第一章 预定受理.pptVIP

前厅服务 朱程阔 Tel 成绩评定 平时成绩 50%（出勤30%、课堂表现20%) 期中成绩 10% 作业 10% 期末成绩 30% 岗位一 预订处 预订处的作用 饭店前厅部的一个重要岗位，它是饭店向宾客提供实质性服务的第一道“门户”，同时也充当着前厅部与销售部的“桥梁”作用。 总台可以通过预订处所收集的宾客资料，有针对性地为宾客安排房间；销售部可以通过查看预订情况，分析并制定销售策略。 项目一 预订受理 客房预订的方式 1.电话预定 2.国际互联网订房 3.传真订房 4.口头订房 任务一 受理散客预订 场景案例：四月的杭州春光宜人，游人如织。悦格大饭店前厅部预订处也是一片忙碌。电话铃声响起，预订员小王迅速接起电话。电话来自北京的李悦女士。她将于两天后到杭州旅游，故提前致电要求预订客房。 A:早上好！悦格大饭店预订处。有什么可以帮您的吗？ C：早上好！我想订房。 A:好的。请问女士贵姓？ C：免贵姓李。 A：李女士，请问您准备何时抵达饭店？住几天？一行几人？喜欢住什么样的房间？ C：我是2月8日两人去住，大约住两天。我想问一下你们饭店有什么样的房间？ A：饭店有标准间、单人间、套间。套间是一张大床，除了卧室外，有一间相连的会客室，房价为1200元每晚一间；标准间是两张单人床，房价为800元每晚一间；单人