盐在水中消失了吗.pptVIP

煮湯時，在湯裡加入鹽，喝起來鹹鹹的，使湯更美味。海水嚐起來鹹鹹的，是不是海水裡也有鹽？ 水會溶解許多物質，是常見的溶劑。 鹽和糖是常見的溶質。 鹽水和糖水是常見的溶液。 溶液→鹽巴水、咖啡、糖水、牛奶 溶劑→水 溶質→鹽巴、糖、奶粉、咖啡粉 用肉眼看：白色的小結晶體。 把鹽加入水中會怎樣呢？讓我們想個方法來試試看。 鹽加到水中，接觸面會像煙霧一樣(或像油絲狀) ，然後慢慢不見。 把鹽放入水中後，鹽和水接觸的地方會有像煙或油絲一樣的溶解現象 ，然後鹽就慢慢不見了。 淡黃透明 無殘留 溶解 溶解不見了 　 怎樣做才能知道鹽溶解的量？ * 用放大鏡看：透明正立方體。 鹽會消失在水裡。 說說看，觀察到什麼現象呢？ 把鹽裝進濾茶袋中，再放入水中。…… 可任選一種 沙子(沉澱，懸浮) 即溶奶粉 (白色溶液，膠質) 糖(不見，真溶液) 胡椒粉(沉澱，懸浮) 味精(不見，真溶液) 鹽(不見，真溶液) 咖啡粉(混濁，膠質) 真溶液：糖、鹽、味精，溶液透明、不沉澱，高倍顯微鏡也看不見顆粒。 膠質溶液：牛奶、豆漿、墨水、咖啡，溶液混濁、很慢或不沉澱，高倍顯鏡微鏡可看到顆粒。 懸浮溶液：沙子、胡椒粉，很快沉澱、不溶於水，可以看見顆粒。 糖、鹽、味精加入水中會看不見。 混濁 有殘留 不溶解 混濁 有殘留 不溶解 無色透明 無殘留 溶解 白色 　有殘留 半溶解 太白粉 白色 沒有殘留 溶解 用舌頭嚐嚐看，味道還在。 稱稱看，鹽水的重量比原來重。 使用天平，重的一端下沉。 鹽加入後，開水的味道會變。 在杯中加入鹽後，重量會改變。 把水蒸乾也可以證明鹽溶解在水中並沒有消失，讓水慢慢蒸發乾，鹽就會慢慢出現在杯底和杯壁上。 可任選一種方法 透明的鹽水嚐起來鹹鹹的，所以鹽還在水中。 稱鹽水的重量，發現鹽水比原來未加鹽時的水重，所以鹽在水中沒有消失。 把鹽水加熱，當水蒸發後，可以看到鹽的白色結晶出現，表示鹽溶解在水中沒有消失。 加多少鹽，不一定都可以溶在水中。 如果鹽太多會無法溶解，杯底會出現沉澱物。 將鹽一匙一匙的倒入水中才好控制量。 將一包鹽全部倒入，水中鹽不會全部溶解。 ˇ ˇ ˇ 例：一匙一匙加，加入第5匙時不會完全溶解，記錄溶解量是4匙；10克10克加，第三次無法完全溶解，則記錄溶解量是20克。 100 ˇ 2 1 4 3 5 或 1 2 4 3 5 約11匙,15.4克(或12匙,16.8克) 會有白色的鹽在杯底沉澱。 利用加熱或加水的方式，可以增加水中鹽溶解的量。 加水可以使沒溶解的鹽繼續再溶解，水越多鹽溶解越多，水增加一倍，鹽的溶解量增加一倍。 攪拌和顆粒大小只會影響溶解的速度，但和溶解量無關。 攪拌可以增加溶解的速度，但不能增加溶解量。 加熱可以繼續溶解，水溫高溶解量增加，例：泡牛奶時，熱水可以幫助溶解。 加水可以增加溶解，水量增加溶解的量也會增加。 把鹽加入不同量的水中，鹽溶解的量不會一樣，例如：50cc水可溶解18克、2匙；100cc水可溶解36克、4匙；150cc可溶解54克、6匙。 水量(加水) 、溫度(加熱)可以增加鹽溶解的量。 約18克 約36克 約54克 ˇ ˇ 1. 增加水量，也會增加鹽相對溶解量，加水愈多，鹽溶解的愈多。 2. 將水加熱。 *