作业管理绪论.pptVIP

生產商品 vs. 提供服務 生產商品 – 有形產出 提供服務 – 行動 服務工作分類 政府 批發/零售 理財服務 健康照護 個人服務 企業服務 教育 關鍵差異 與顧客接觸程度 投入的一致性 工作勞力密集程度 產出的一致性 生產力的衡量 生產與配送 品質保證 存貨數量 作業管理包括: 預測 產能規劃 排程 存貨管理 品質保證 激勵員工 選址決策 其他 . . . 作業功能 包括所有和生產產品或 提供服務相關的活動 作業主管的主要決策 What 需要的資源？數量？ When 需要/排程/訂購時間？ Where 工作將在哪裡進行？ How 如何執行？ Who 執行工作者？ 制定決策 模型 數量方法 權衡取捨分析 系統方法 模型效益 容易使用、 低成本 需要使用者蒐集、組織相關資訊 建立解決問題的系統方法 增加問題了解程度 幫助管理者提出「如果…」的問題 明確的目標 一致性工具 數學運算能力 標準化格式 作業管理的歷史演進 工業革命 (1770’s) 科學管理 (1911) 大量生產 互換性零件 專業分工 人際關係發展 (1920-60) 決策模型 (1915, 1960-70’s) 日本製造商的影響 企業發展趨勢 主要趨勢 網際網路、電子商務、電子企業 管理技術 全球化 供應鏈管理 敏捷 其他重要趨勢 道德行為 作業策略 以較少資源執行工作 成本控制與生產力 品質與流程改善 日益增加的法規和產品責任 精實生產 作業管理緒論 ? The McGraw-Hill Companies, Inc., 2005 William J. Stevenson 作業管理 第八版 第一章 作業管理緒論 組 織 財 務 作 業 行 銷 創造商品或提供服務之系統或流程的管理 作 業 管 理 附加價值 投入成本和產出價值或價格之間的差異 投入 土地 勞工 資本 轉變/轉換 過程 產出 商品 服務 控制 回饋 回饋 回饋 附加價值 煉鋼汽車製造 家庭裝潢零售 汽車修理 家電維修 女傭服務 人工洗車 教學 割草 高商品屬性 低服務屬性 商品-服務 光譜分析 低商品屬性 高服務屬性 食品加工業 投入 加工 產出 蔬菜 清洗 蔬菜罐頭 金屬材料 製罐 水 切割 能源 烹調 勞工 包裝 廠房 貼標籤 設備 醫院流程 投入 處理 產出 醫生、護士 檢查 病人康復 醫院 手術 醫療用品 追蹤 設備 藥物治療 實驗室 物理治療 製造或服務? 實體 行動 製造和服務的比較分析 特性 產出 與顧客接觸程度 投入的一致性 勞力密集程度 產出的一致性 生產力的衡量 品質改善的機會 製造 有形產品 低 高 低 高 容易 高 服務 無形服務 高 低 高 低 困難 低 High 作業管理範疇 作業類型 作業 範例 生產商品 農耕、採礦、營造、 製造、電力 儲存/運送 倉儲、卡車運輸、郵件服務、 搬家、計程車、巴士、 旅館、航空公司 交換 零售、批發、銀行業、 出租、租賃、圖書館、貸款 娛樂 影片、廣播和電視、 音樂會、音樂製作 通訊 報紙、廣播和電視、 新聞報導、電話、衛星 作業管理的責任 產品 服務 規劃 – 產能 – 地點 – – 自製或外購 – 佈置 – 專案 – 排程 控制 – 存貨 – 品質 成本 生產力 組織 – 中央集權的程度 – 製程選擇 用人 – 雇用/遣散 – 加班 指導 – 獎勵計畫 – 工作命令 – 工作指派 – – 制定決策 系統設計 – 產能 – 地點 – 部門安排 – 產品和服務規劃 – 設備取得和配置 制定決策 系統作業 – 人事 – 存貨 – 排程 – 專案管理 – 品質保證 模型 模型，是現實的抽象概念 – 實體模型 – 圖示模型 – 數學模型 模型應用的正反意見為何? 權衡取捨 數量方法 線性規劃 排隊技術 存貨模型 專案模型 統計模型 系統方法 “整體性考量優於各部分的加總” 次最佳化 柏拉圖現象 ? 少數原因造成某些事件經常性的發生 ? 80/20 法則 - 20% 的作業造成 80% 的問題 我們如何找出關鍵的少數? 企業作業的重疊 行 銷 作 業 財 務 作業介面 公共關係 會計 工業工程 Operations 維護 人事 採購 配送 管理資訊系統 法務 供應商的供應商 直接供 應商 生產者 配銷商 最終顧客 簡化的產品供應鏈 供應鏈: 參與生產和傳送產品或服務的組織及一系列活動 $1.29 總附加價值 $1.29 $0.21 雜貨店展示和銷售麵包 $1.