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哈尔滨剑桥学院 特色烤冷面小吃店项目可行性研究报告 项目负责人：宋扬（1204421125） 撰稿：邢茂坤（1204421136） 数据统计：徐乔男（1204421137） 资料收集：王国庆（1204421129） 校队：谢鑫（1204421135） 指导老师：陈平讲师 专业：会计学 班级：12级-11班 2015年11月 目录TOC \o 1-3 \h \u 14201 第一部分概述 1 10928 1.1烤冷面项目 1 18341 1.2烤冷面店的构成与成本 1 1834 1.3项目的结论 1 22236 第二部分项目技术背景与发展概况 2 2232 2.1 项目技术背景 2 27965 2.2 项目技术发展状况 3 31379 第三部分当前市场情况资源设施情况分析 4 26190 3.1当前市场情况分析 4 23191 3.2当前市场资源分析 6 16192 3.3建设与生产设施情况分析 7 21736 第四部分项目技术方案 8 28790 4.1店面实现确认阶段 8 20968 4.2店面培训阶段 9 29742 4.3公用辅助施设阶段 10 20664 4.4店面试运行阶段 10 27511 第五部分实施进度计划 12 23252 5.1建设时期的安排 12 7133 5.2建设时期的进度表 14 402 5.3建设时期的各项工作 14 4979 第六部分投资评估与劳动安全 16 7302 6.1投资估算 16 28188 6.2分项成本估算 17 30746 6.3总成本估算 18 20046 6.4项目资金来源 18 24030 第七部分人员及培训计划 19 27799 7.1创办合理计划目标 19 27739 7.2培训核心思想 19 31924 7.3树清人员认知意识 19 8810 第八部分不确定性风险分析 20 23547 8.1不确定性风险分析概述 20 25183 8.2烤冷面敏感性分析 20 23645 8.3烤冷面盈亏平衡分析 20 5010 8.4烤冷面风险决策基本原则与方法 21 22618 第九部份财务社会效益评价 23 31997 9.1社会效益概念评价 23 24463 9.2 财务评价分析 23 2578 9.3评价结论 24 2256 第十部分现行研究结论及建议 25 29427 10.1报告研究意义 25 7653 10.2现行报告的结论分析 25 19374 10.3现行报告的改善分析 26 13927 附表 28 哈尔滨剑桥学院 PAGE PAGE 23 特色烤冷面小吃店项目可行性报告 第一部分概述 1.1烤冷面项目 烤冷面是一个属于较为新兴传统的经营模式，他不仅结合了传统小吃与现代小吃的双重功能，还让许多学生有着多样的选择性，在选择小吃的同时，可以体验着小吃文化带给我们的欢乐。为此还特地的为以大学生为主的消费群体提供了消费、休闲、交友的场所与平台，在这种模式出现以来，烤冷面店面还尤为少见，这种新的经营模式在不断的改善中迎合消费者的需求，取得了很大的成效。不仅在规模上越来越大，而且在数量、分布上有着雨后春笋般的态势。但毕竟烤冷面还处于发展阶段，所以市场潜力十分巨大。 1.2烤冷面店的构成与成本 烤冷面店由2层小楼构成：一层是选择食物的地方，二层是场所。一层主要销售各种各样的烤冷面。进入内部给人一种温馨的感觉，映入眼帘的是各种各样的美食。二层主要是给人提供休息和吃饭的地方等。现在是对项目的成本计算，一楼初始成本费用为2000元，其中：购进食物1000元，经营成本为1000元。一楼燃料及动力费、电：年用电量900度，费用800元。取暖费用1000元。水：年用量100吨，费用1000元。工资及福利费:固定工作人员3人，人均工资2000元，福利费按工资总额的14％计取，全年工资及福利费约为1000元。 二楼初始成本为2000元，其中：购进桌子、椅子、以及其他装饰品1000元。二楼燃料及动力费、电：年用电量900度，费用800元。水：年用量100万吨，费用1000万元。工资及福利费:固定工作人员2人，年人均工资2000元，福利费按工资总额的14％计取，全年工资及福利费越为1000元。 1.3项目的结论 烤冷面店这个项目的投资额比较大小、回收资金周期性较长、不确定性因素多。但它成功的关键在于正确决策和详尽的可行性分析。可行性研究对于项目是否能够科学的分析与预测运营中的风险和收益有着重要的意义，也是做好决策的重要依据。因此做好可行性分析工作是项目成败的重要前提，有利于减少开发项目的风险，将效益最大化