第六章种子检验原理和技术说课讲解.pptVIP

第六章 种子检验原理和技术;第五节 真实性和品种纯度鉴定;(二)目的意义 (1)保证种子质量，充分发挥品种的增产作用。 (2)促进优质优价政策的贯彻，提高效益。;二、真实性和品种纯度鉴定原理;四、种子纯度的形态学鉴定 ;(二)幼苗形态鉴定; 2.浇水方法 出苗前，全部种植盘或盆在出苗前应加水一致，以满足出苗所需水分。出苗后，为鉴定色素而种植的大豆、莴苣幼苗，应用Hoagland No.l营养液浇水，每4天一次；当鉴定芽鞘和茎上色素而种植的小麦、燕麦幼苗，应用缺磷的Hoagland No.1营养液，每4天浇1次。其余几天可以用水浇。 3.光温控制 通常利用高强度的光照如白冷光荧光灯和白炽灯光源，光照强度33000Lux（勒克司）；一般采用24h连续光照，但除草剂敏感性测定和光周期反应测定例外。温度一般控制在25℃条件下，但也有例外。 ; 4.幼苗形态特征鉴定 小麦幼苗的芽鞘和茎色鉴定，可在播后大约7天进行，颜色从绿到紫。可用1%NaCl或HCL溶液湿润滤纸或用紫外光照射幼苗1~2h，使颜色加深。 高梁和玉米幼苗芽鞘和顶端颜色鉴定可在出苗后14天进行。芽鞘颜色分紫红色和绿色，顶端颜色可能有4种类型，深紫色(在茎和叶近轴和远轴表面全深紫色)；中等紫色(紫色茎，近轴叶表面几乎深紫色，远轴叶表面黄棕色)；浅紫色(幼苗在茎和叶边缘有局部紫色，主要为绿色)和绿色(幼苗含绿色)。 燕麦幼苗可在播后10~14天进行鉴定，芽鞘和叶鞘颜色分绿色和紫红色，叶鞘茸毛有无(光滑、茸毛、混合型)等。 ; 大豆幼苗颜色可在10~14天进行，分4种，绿色，赤褐色(下胚轴下部有)，淡紫色(下胚轴紫色，上胚轴绿色)和深紫色(上、下胚轴均为紫色)。播后21天(3片小叶完全展开)进行茸毛颜色和上面一片小叶背面茸毛着生角度（直立、平贴，中间）及小叶形状（卵形（长宽比小于1.6），披针形（长宽比大于2.0））鉴定。 ;五、种子纯度的快速鉴定; 2.愈创木酚(C7H802)法 其原理是大豆种皮内具有过氧化物酶，能使过氧化氢分解而放出氧，使愈创木酚氧化而产生红棕色的4-邻甲氧基醌，由于不同品种过氧化物酶的活性不同，使溶液颜色也有深浅之分。 3.碱液(NaOH或KOH)处??? 可用于十字花科种子真实性鉴定。 4.草木樨硫酸四氨铜鉴定 5.高粱种子氢氧化钾一漂白粉测定法 6.燕麦种子氯化氢测定法 7.小麦种子的氢氧化钠测定法 8.羽扇豆属植物碱测定法 ;苯酚染色法 ;小麦种子的氢氧化钠测定法 ;(二)物理鉴定;六、种子纯度的电泳鉴定; 一般地，氨基酸在酸性溶液中带正电荷，在碱性深液中带负电荷。在某一pH时蛋白质所带的正负电荷相等，在电场中既不向正极移动，也不向负极移动，这时溶液的pH值即为该蛋白质的等电点。当溶液的pH值小于pI时，蛋白质带正电荷，反之带负电荷。由于蛋白质带有电荷，因此在电场中能泳动，泳动速度主要取决于所带电荷的数量、分子的大小及形状和电场特征。;(1)电泳基本设备 ; 1)缓冲系统的类型 ①解离缓冲系统 ②非解离缓冲系统 2)缓冲液的离子强度 3)缓冲液的PH 3)支持介质的选择 4)电场特征 ;2. 应用电泳鉴定品种的理论基础;(二)种子蛋白质和同工酶的种类及常用电泳方法; 2.同工酶的结构的性质： (1)同工酶的结构 酶蛋白是很多氨基酸按一定顺序排列而形成的一条多肽链。在同一生物有机物体的同一器官，甚至同一细胞里，某些酶虽然具有相同的催化活性，但是它们之间分子的氨基酸顺序却有相当大的差异。因此，在酶学上把这种催化活性相同而分子结构不同的酶称为同工酶。 ; (2)同工酶分类 Markert(1978)把同工酶的分为两类。 a.单基因决定同工酶，但其氨基酸序列上存在着差异。如水稻幼苗芽鞘颜色控制的酯酶同工酶。 b.后成同工酶，这种酶在翻译后再经修饰而产生同工酶。 Whitt(1967年)也把同工酶按其结构分为两类： a.单体同工酶，这是指一条多肽链组成的酶。 b.多体同工酶，这是指由多条多肽链组成的酶。在多体同工酶中，按其初级结构的同异，又可分为同质多体同工酶(同聚体:由相同肽链组成)和异质多体同工酶(异聚体)。; 3.目前鉴定品种的常用电泳方法： (1) 1996国际种子检验规程已将鉴定小麦和大麦品种醇溶蛋白PAGE标准参照程序，鉴定豌豆属和黑麦草属的SDS—P