第八章农产品市场教学内容.pptVIP

第八章 农产品市场;第1节 农产品市场概述;二、农产品的特征（特性，同前述） 1．? 人民生活的必需品。 2．? 农产品消费的鲜活性。 3．? 体积大价值低。 4．? 生产周期相对较长，有季节性。 5．? 农产品多半是原料。 6. 农产品的需求弹性和供给弹性相对较低。 ;三、农产品市场的特征 1. 农产品市场是比较典型的自由竞争的市场。 2. 农产品市场具有供给的季节性和周期性。 3. 农产品市场多为小型分散的市场。 ;(一)按照交易场所的性质： 1.产地市场： 2.销地市场： 3.集散与中转市场：;(二)按照农产品销售方式划分： 1.批发市场： 2.零售市场：;(三)按照农产品交易形式划分： 1.现货交易市场： 2.期货交易市场：就是进行期货交易的场所。 ;(四)按照市场组织主体的种类分： 1．国有商业组织的农产品交易市场 2．供销合作社组织的农产品交易市场 3．集体商业组织的农产品交易市场。 4．农村个体商业组织的商品交易市场。 ;(五)按照市场内交易产品品种划分： 1.综合市场 2.粮油市场 3.蔬菜市场 4.肉禽蛋市场 5.水产品市场 5.果品市场 6.土畜产品市场 等;第2节 农产品批发市场;;三、农产品批发市场分类 （一）按地区划分： 1．产地批发市场 2. 销地批发市场 3．中转批发市场;（二）按市场形成方式分自发形成和政府开办两种: 1．自发形成：山东寿光、北京大钟亭、深圳布吉； 2. 政府开办：郑州小麦批发市场，芜湖大米批发市场，九江、 武汉、哈尔滨、长沙、北京的粮食批发市场，长 春玉米批发市场，成都、上海的猪肉批发市场， 天津、广东的食糖批发市场等。 ;各自特点： ;（三）按经营商品划分：有专业性和综合性两种。 （四）按交易时间划分：有常年性和季节性两种。 （五）按经营方式划分：有纯批发和批零兼营两种。 ;四、农产品批发市场的功能 1.形成价格功能（形成合理市场价格） 2.调节供求功能（调节市场供求） 3.信息中心功能（收集和发散市场信息） 4.集散产品功能（拓展产品流通半径） ;;第3节 农产品集贸市场;二、农产品集贸市场的特征 1．市场接近完全竞争 2．农产品集贸市场商品价格经常变动 ;三、农产品集贸市场的功能 1. 增加农民收入 2. 方便城市居民生活 3. 推动商品经济的发展 4. 加快小城镇建设 ;四、农产品批发市场与农产品集贸市场的关系 联系： 1.农产品批发市场是由农产品集贸市场演变而来； 2.农产品集贸市场在货源、价格信息方面依托农产品 批发市场，并以农产品批发市场为中心。 区别： 1.交易方式不同（规模、金额、主体、现金/银行） 2.管理方式不同（是否有管理主体）;第4节 超级市场;二、超级市场的特征——自我服务 1．消费者自我服务。 2．营业面积大、进货量大、品种多样。 ——单站购物（One-stop Shopping） 3．价格相对低廉。 4．普遍增设服务项目。 5．购物环境好。 ;三、超级市场的分类 了解选址、营业面积、商品结构、营业时间、目标顾客 （一）便利店（苏果、华诚） （二）食品超市（百佳超市） （三）仓储式商场（麦德龙） （四）综合性超市（沃尔玛）;;五、超级市场迅速发展的原因 （一）生活方式的变化 （二）工作压力的上升 （三）市场整顿的必然要求 ;第5节 农产品期货市场;二、农产品期货市场的特征（*） 交易对象的特殊性 上市农产品的特殊性 交易目的的特殊性 交易保障制度的特殊性 ;1、交易对象的特殊性： 买卖的是一种特殊的商品，即农产品期货合约。 在合约中，农产品商品的规格、品质、数量、交货时 间和地点都是稳定的，唯一的变量是价格。 期货价格在交易所内以公开竞价方式达成。 ;2、上市农产品的特殊性 农产品期货市场上交易的农产品商品是一种代表性的商品，并不是任何商品都可以上市交易的。 条件： （1）可贮藏 （2）品质可评价 （3）批量大 （4）价格波动 如：大豆、小麦、豆饼 ;3、交易目的的特殊性 人们参与期货交易的目的，不是为了获得商品的价值和使用价值，有的是为了利用期货市场规避风险或套期保值，有的则是为了投机。 套期保值 套利 投机;三、农产品期货市场与农产品现货市场的区别(*);四、农产品期货市场的功能 1、分散风险 2、风险投资 3、发现价格 五、我国农产品期货市场