烟草行业认证规则.docVIP

能源管理体系烟草行业认证实施规则 编制： 审核： 批准； 一、行业背景概述?? 　　烟草行业是中国国民经济中一个举足轻重的产业，作为中国的第一大利税产业，近年来工商税收始终保持逐年增长，为国内经济的发展作出了重要的贡献。2009年烟草行业实现工商税利首次超过5000亿元，达5131.1亿元，同比增长12.2%。 一）、行业历史 ：在八十年代以前，我国的烟草行业基本处于无序发展阶段；从1980年至今，我国的烟草行业迎来了快速、有序发展的机遇，整个行业经历了以下三个主要发展阶段： 第一阶段：1980年---1993年：价格管制、国有批零渠道管制 第二阶段：1994年---1995年：合资企业准入、价格放开、行业管制 第三阶段：1996年---2009年：合资许可控制、进口卷烟关税降低、卷烟广告控制在烟草专控和专卖的政策下，烟草行业的发展已经逐渐走向市场化，卷烟生产企业市场运做能力逐渐增强，批发和零售渠道更接近消费市场，由市场引导生产的格局已经初步显现。 二）、行业总体政策 中国烟草行业实行统一领导，垂直管理和专卖专营的专卖管理体制。国家烟草专卖局（中国烟草总公司）主管全国的烟草专卖工作及统一管理和经营全国烟草行业的产供销、人财物、内外贸业务。 　　针对烟草行业的特殊性，中国政府于1981年决定改革烟草管理体制，实行烟草专卖制度，并分别于1982年1月和1984年1月批准成立中国烟草总公司和国家烟草专卖局。1991年6月，全国人民代表大会常务委员会通过了《中华人民共和国烟草专卖法》，用国家立法的形式进一步确立和强化了国家烟草专卖制度，自1992年1月1日起施行。1997年7月3日，国务院颁布了《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》，使《烟草专卖法》更具有可操作性。 　　在过去30年间，中国烟草行业实行卷烟生产专控和销售专卖体制。通过市场垄断，实行远高于成本的价格控制政策，在国内各个行业中保持着非常高的平均利润率。 　　 三）、 烟草行业的主要类别 、产品： 　　根据《烟草专卖法》及《实施条例》的规定，卷烟、雪茄烟、烟丝、复烤烟叶、烟叶、卷烟纸、滤嘴棒、烟用丝束、烟草专用机械，均属烟草专卖品。国家烟草专卖局对烟草专卖品的生产、销售、进出口贸易及对外经济技术合作业务依法实行专卖管理。中国烟草总公司及所属2000多家工商企业依法组织烟草专卖品的生产经营活动。? 二、典型工艺描述：： 一）卷烟工艺： 将烟叶原料和卷烟材料加工成卷烟产品的方法和技术。 典型工艺： 烟叶---打叶复烤—发酵--制丝---卷接---成品----销售 具体的各工艺见附图 1-1（打叶复烤工艺流程图） 1-2（复烤烟片制丝工艺流程图） 1-3（卷制包装工艺流程图） 1-4 （销售流程图） 二）主要的工艺过程介绍： 1、打叶复烤 现代的烟叶复烤工艺。指将初烤烟叶经打叶将叶片与烟梗分离后分别进行干燥、冷却与回潮处理，使其含水率降低至适合于储存及醇化的工艺过程。在打叶前还应有剔除劣质叶片及将质量近似的若干等级烟按比例均匀混合的工序。 　1）回潮 将烟包放入回潮筒内后抽真空，然后输入蒸汽，利用烟包内外的压力差与温度差使烟叶增湿增温的工艺过程。 2）切尖解把 用刀片将捆扎烟把的烟叶切断，使烟把易于散开。 　　 4）打叶 将烟叶上的叶片从烟梗上撕裂下来，并进行梗叶分离的工艺过程。  5）筛分 利用风力将飘浮速度不同的物料分离开来的工艺过程。 　 6）烤片 将原烟进行干燥、冷却与回潮处理，使烟叶含水率均匀地降低至工艺规定范围的过程。 7）预压 将一定质量的叶片装入料箱内，初压成型的过程。 　　 8）打包 利用包装材料（如麻袋、纸箱、木桶），将已预压成型的叶片或烟梗压紧并包装成一定规格的烟包、烟箱或烟桶的过程。 　　2、烟叶发酵 烟叶经降解和氧化而改善其品质的过程。发酵方法分为醇化、人工发酵和堆积发酵等。 1）醇化 将复烤后烟叶置于贮存条件良好的仓库内储存一定时间，借助烟叶内部的缓慢化学反应，达到提高烟叶品质的一种温和的发酵方法。 　　2）人工发酵 将烟叶置于可调节空气温湿度条件的专用室内，用较高的空气温度和适宜的相对湿度，促使烟叶在较短时间内发生类似醇化过程中的化学变化，达到提高烟叶品质的一种方法。 　　3）堆积发酵 将较高含水率的烟叶堆成一定体积的烟垛，借助烟叶自热作用产生的热量，促进烟叶化学变化，达到提高烟叶品质的一种发酵方法。 3、制丝过程：按照叶组配方规定，将烟叶原料加工成适合烟支卷制工艺要求烟丝的加工过程。 1）加料 将改进卷烟香味品质和某些物理特性的添加剂（料液），均匀地施加到烟叶（叶片）上并使其充分吸收的工艺过程。　　2）切丝 将烟叶叶片或烟梗等切成一定宽度