安全食品消费行为调查问卷编制.pdfVIP

安全食品消费行为调查问卷编制 4.1 安全食品消费行为理论模型构建 本研究在以往研究的基础上， 结合问卷需要， 采用半开放式问卷对武汉城郊 农户进行入户调查， 以分析影响城郊农户安全食品消费行为的因素， 结合以往研 究成果、专家访谈， 对安全食品消费行为影响因素进行理论模型的构建， 为问卷 编制奠定理论和实践基础。 4.1.1 被试 通过入户调查的方式， 对武汉市城郊农户进行半开放式问卷调查。 问卷发放 采取当天下发、 当天回收的方式， 以确保问卷的回收率。 问卷所调查的被试的情 况如表 1 所示。 表 4.1 问卷施测被试的具体分布 项目 人数 合计 男 64 性别 155 女 91 高中及以下 89 专科 35 学历 155 本科 26 研究生及以上 5 20 岁以下 10 20-35 41 年龄 155 35-50 32 50 以上 72 4.1.2 半开放式问卷施测步骤 首先，在前人研究的基础上， 结合论文研究的实际， 编制安全食品消费行为 调查的半开放式问卷， 对武汉市城郊农户进行入户调查， 以便把握消费者对安全 食品的消费行为及影响因素。 在问卷施测完成后， 选择部分被试进行个别深入访谈， 主要了解他们对安全 食品的认知、购买安全食品的目的及途径、购买安全食品时考虑的因素等。 最后将半开放式问卷的调查结果和个人访谈记录整理结果相结合， 联系以往 相关研究成果， 形成初步理论维度构建； 征询相关专家、 教授的意见对理论模型 进行初步修订， 构建安全食品消费行为影响因素的理论模型。 4.1.3 数据及问卷结果分析 运用心理学中常用的内容分析的方法对调查问卷及个别访谈的结果进行整 理分析，以确定消费行为的歌影响因素。 当提及问题 1：“当提及安全食品时，您会联想到哪些食品？”时，被试对 无公害食品和绿色食品的选项要高于有机食品。 在访谈中问及有机食品的相关内 容时，很多农户表示不是很清楚， 而对于无公害食品的解释， 多认为贴上无公害 标签的产品，很多人提及无公害食品时，第一想到的就是“笨鸡蛋” ；而对绿色 食品的解释就较为多样， 除了认可所贴标签外， 很多消费者将农户家中新收的蔬 菜和家畜也认为是绿色食品，