《微生物学知识讲义》.docVIP

PAGE PAGE 9 微生物学基础知识培训 概述 微生物的定义 微生物是一群在光学或电子显微镜下放大几百倍甚至几万倍才可见到的微小生物。 微生物的基本特征 体积极小，但有一定的形态结构和生理功能； 对外界环境适应性强；能迅速吸收营养物质，很快繁殖； 种类繁多并广泛分布于土壤、水、空气、动植物的有机体等； 和人类关系极为密切。 微生物的作用 自然界存在的微生物，绝大多数对人类是无害有益的，微生物在自然界的物质循环中起着重要作用。 例： 土壤中的微生物能将动植物蛋白包括动物的尸体和排泄物及死去的植物转化为氨、亚硝酸盐、硝酸盐等无机含氮化合物，以供植物需要。 空气中的氮，必须有固氮菌作用后，植物才能利用，而后植物再被人类利用。 如碳、硫、磷等元素也必须依靠微生物的生命活动，才得以循环和为动植物所利用。 如果没有微生物，植物就不能新陈代谢，人和其他生物将难以生存。 工农业方面，可利用微生物为人类造福。 例： 农业：用固氮菌、根瘤菌制造菌肥、利用杀螟杆菌消灭病虫害。 工业：食物发酵、制革、纺织、石油化工、冶金等。 医药：几乎所有抗生素都是微生物的代谢产物。 只有一小部分微生物可引起人类和动植物的疾病。 例：痢疾杆菌引起痢疾；霍乱弧菌引起霍乱；感冒病毒引起感冒等 鉴于微生物和人类的密切关系，有必要研究微生物，利用其有利的一面，克服其有害的一面，为人类造福。微生物学应运而生，它是生物学的一个分支，是研究微生物在一定条件下的形态、结构、生命活动及其规律、进化、分类以及与人类、动植物、自然界相互关系等问题的一门科学。 微生物学发展简史 我国早在公元前2000多年就利用微生物来酿酒；自古以来就把灵芝、冬虫夏草、茯苓等真菌用于医疗； 1676年,荷兰人创造了第一架原始显微镜,从而打开了显微镜下的另一个世界； 1798年英国医生创造了牛痘苗预防天花,为预防医学开辟了广阔途径; 19世纪末,俄罗斯学者观察了吞噬细胞的吞噬作用,创造了细胞免疫学派; 1892年,俄罗斯学者证实了自然界还有更小的微生物——病毒的存在; 1929年，发现青霉素，1943年发现链霉素，此后化学治疗剂和抗生素不断出现，为传染病的防治提供有力武器。 近几十年来，随着物理学、化学、生物学和遗传学的突飞猛进，以及电镜、放射性核素、电子计算机等新技术的运用，微生物学得到了很大发展，对细菌毒素的性质及作用机理得到了进一步了解；1979年，世界卫生组织宣布全世界已消灭天花，这是一个划时代的胜利。 微生物的分类：根据微生物的结构、组成不同可分为八种： 细菌、病毒、真菌、放线菌、螺旋体、支原体、衣原体、立克次体 可将它们分成三大类： 真核细胞微生物：有细胞结构，且细胞核分化程度较高；如真菌 原核细胞微生物：虽有细胞结构，但仅有原始核，没有核膜和核仁，细胞 器少；如：细菌、放线菌、螺旋体、支原体、衣原体、 立克次体 非细胞型微生物：没有细胞结构；如：病毒 细菌 细菌是一类单细胞的生物。 下面先介绍一些常见的治病细菌： 化脓性球菌：如葡萄球菌、链球菌 肠道杆菌：大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌 大肠杆菌是我们生活中最常听到的一个词，它是人和动物肠道中的正常菌群，随粪便排出体外，广泛分布于自然界，一般不治病，但集体防御能力降低时，细菌移位侵入其他组织器官引起感染。大肠杆菌在国际上作为卫生监督的指标菌，若从引用水、食物等中检出大肠菌群，提示此物已被粪便污染，，就可能有肠道致病微生物或寄生虫卵的存在。所以口服药中不得检出大肠杆菌。 厌氧性细菌：在缺氧的环境中生长繁殖——破伤风杆菌 其它还有：结核杆菌、肺炎球菌、脑膜炎球菌、麻风杆菌等 细菌的形态和结构 1、根据细菌的个体形态可分为球菌、杆菌、弯曲状菌（如霍乱弧菌） 2、菌落形态 2．1何为菌落 将微生物接种到固体培养基上，经过一段时间的培养，在培养基表面，有一个菌体通过分裂繁殖形成一堆肉眼可见的群体称为菌落。 2．2菌落的形态结构、大小、色泽、透明度、粘稠度、色素及边缘情况等，因各种细菌而异。每一种菌落保持一定的菌落特征。 细菌的菌落多数是表面光滑、湿润、半透明或不透明，有些还有颜色（绿脓杆菌呈绿色、金黄色葡萄球菌呈黄色）。 细菌菌落一般都比较小，菌体和培养基结合不紧，用针容易将菌挑起。菌落外形的特点如菌落大小、边缘形状、颜色、光泽度、透明度等都可作为鉴别细菌的依据之一。 3、细菌的细胞结构 结构 位置及形态 成分 作用 一般细菌共同具有的结构 细胞壁 位于菌体外表面，无色透明的薄膜，比较坚韧而富有弹性。 蛋白质、类脂质、多糖复合物 固定菌体外形，保护菌体 细胞膜 是一层紧贴细胞壁内，薄软、有弹性的膜 蛋白质