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要点;一、英式下午茶要求;进餐形式：英式下午茶
收费标准：298元 或 360元 +15%服务费/ 套
付款方式：现金
背景音乐：古典爵士乐
;会餐注意事项;爵士乐队伴奏;二、餐厅布局设计;三、餐厅绿化设计;四、餐台布局及设计;2、桌布、椅;餐厅服务台;3．桌面餐具;;4．工作台餐具 ;5、餐具摆放及个人餐位;五、宴会菜单;大吉岭茶;冰拿铁;奶油与果酱 英式松饼;第一层：;自制烟熏三文鱼，莳萝黄油三文治; 第二层：饼干松饼马卡龙层 ;第三层：;;巧克力;调料：黄色柠???酱，红色覆盆子 酱，白色淡奶油 ; 大合照;六、设备配置与管理;七、宴会服务设计 1、人员配备;2、餐前准备 ;检查菜单；
检查后台准备情况：各种备用的餐具及用具是否齐全、充足、整齐；
检查其它设备情况是否符合订单要求，指示牌、音响系统、接待台、酒吧台等位置是否正确，工作是否正常
检查地毯、门、玻璃墙壁及房内装饰物是否干净
;3、现场服务;4、负责餐厅的清洁卫生和餐具洗涤、保养，及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各种服务方式，密切注视客人的各种需求，尽量使客人满意。
6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。
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