《第三章：青绿饲料》.ppt

第三章;第一节 青绿饲料的营养特性及影响因素;一、青饲料的营养特性;1、水分含量高 ;2、蛋白质含量较高 ;3、粗纤维含量较低 ;4、矿物质含量高，钙磷比例适宜 ;5、维生素含量丰富 ;缺点 新鲜青饲料含水高，体积大，家畜的采食有限 干物质中粗纤维较多，猪禽的利用率较差 生产受季节约束，供应不稳定 使用不当，造成家畜死亡和生产性能下降 ;二、饲用价值;三、影响青绿饲料营养价值的因素;第二节 常见青绿饲料;;;二、主要栽培牧草;（一）豆科牧草;1. 紫花苜蓿（alfalfa） ;1. 紫花苜蓿（alfalfa） ;1. 紫花苜蓿（alfalfa） ;1. 紫花苜蓿（alfalfa） ;1. 紫花苜蓿（alfalfa） ;2、三叶草（colver） ;2、三叶草（colver） ;3、草木樨（white sweetclover） ;3、草木樨（white sweetclover） ;4、紫云英（Chinese milkvetch）;4、紫云英（Chinese milkvetch）;5、沙打旺（erect milkvetch） ;5、沙打旺（erect milkvetch） ;6、红豆草（saonfoin） ;6、红豆草（saonfoin） ;;1、无芒雀麦（bromegrasss） ;2、象草（elephant grass） ;3、黑麦草(ryegrass );4、羊草〔Chinese wildrye〕 ;5、苏丹草[Sudan grass] ;6、高丹草(gaodan grass) ;三、青饲作物;1、青刈玉米 ;2、青刈大麦 ;3、青刈燕麦 ;4、青割豆苗 ;四、叶菜类饲料;1、苦荬菜（Indian lettuce） ;2、聚合草（Comfrey） ;3、牛皮菜（leaf beet） ;4、菜叶、蔓秧和蔬菜类 ;5、野草野菜类 ;五、非淀粉质根茎瓜类饲料 ;1、胡萝卜（Carrot） ;2、芜菁甘蓝(rutabaga) ;3、饲用甜菜（forage beet） ;4、南 瓜（fodder cushaw） ;六、水生饲料;水浮莲 水葫芦;水花生 绿 萍;3.水生饲料饲用价值;七、树叶类;1、刺槐、紫穗槐叶（black tocost） ;2、泡桐叶（foxglove tree）;3、桑叶;4-1.苹果叶;4-2.橘树叶;5、松叶;第三节 青绿饲料的利用及注意的问题;二、青绿饲料中的有害物质;（一节） 硝酸盐和亚硝酸盐;青绿饲料中NO3-与NO2-含量;一. 畜禽常见亚硝酸盐中毒的原因 1. 动物饮用了NO3-或NO2-含量高的饮水； 2.青绿饲料调制方法不得当； 3.使用了不合格的饲料原料。 发病特征：以猪最为常见，发病急、死亡率高。;二.青绿饲料中NO3－和NO2-的来源1.N在植物体内的正常代谢情况;NO3-供应不充足：植物茎中只有少量NO3-（在根部已被???原为AA或酰胺） NO3-供应充足或根部低温：相当一部分NO3-在根系来不及还原，直接运送到茎叶; 3.造成植物体中NO3-积累的条件 （1）促进植物对NO3-吸收的条件：土壤肥沃或施用氮肥过多；干旱后降雨（干旱时土壤中的硝化作用旺盛） （2）阻碍植物体内NO3-代谢的条件： 光照不足； 土壤缺乏Mo、Fe等元素； 过多使用除草剂； ;3. NO3-转化为 NO2-的条件（1）植物组织细胞受到破坏，植物本身所含的硝酸还原酶被释放出来，将NO3-→NO2-；（2）环境中硝酸盐还原菌的还原作用 ①青绿饲料雨淋和长时间堆放； ②青绿饲料小火焖煮或煮后久置； ;（3）动物内源性硝酸还原菌的还原作用 在正常情况下， NO3-被动物直接吸收，但是在下述情况下动物体内NO2-含量急剧增加： 反刍动物：瘤胃pH值和微生物群发生改变，或碳架供应不足，若摄入过多NO3- ； 单胃动物：当胃酸不足或患胃肠道疾病时，肠道内微生物上行至肠道上皮，若摄入大量NO3- 。;三. NO3-的直接毒性;四. NO2-的毒性与危害;2.NO2-急性中毒的症状及诊断：（1）呼吸加快，口流泡沫；（2）尿频；肌肉震颤，后肢无力，步态不稳；（3）白色皮肤及可视粘膜出现紫绀；（4）体温下降；（5）严重者发生死亡，剖检可见血液呈酱油色，凝固不良；组织酱油色；肺气肿；; 动物通常在采食后4~6h出现中毒症状，猪对NO2-最敏感，可在食后30min→2h内出现死亡 。  以血液中MHb/总Hb 的比值作为诊断指标。 MHb/总Hb 达30%~40%即可出现中毒症状，达到70%~90%，动物出现死亡。  家畜对N