食物基质对模拟消化茶多酚含量及抗氧化活性的影响.pdfVIP

第 卷 第 期 华 中 农 业 大 学 学 报 ３６ ６ 　 　 　 　 　 　 　 Vol．３６　No．６ 年 月 , ２０１７ 　１１ JournalofHuazhon A riculturalUniversit Nov．２０１７１０５~１１２ g g y 食物基质对模拟消化茶多酚含量 及抗氧化活性的影响 王 瑞 陈波伟 杨晓萍 王 燕 宋晓维 黄 鑫 殷佳雅 　 　 　 　 　 　 　 　 　 / , 华中农业大学园艺林学学院 园艺植物生物学教育部重点实验室 武汉 ４３０