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?九书网 宁波酒吧网|宁波酒吧论坛|宁波夜生活|宁波论坛??高品质的宁波夜生活服务交流社区 开酒吧必备知识 开酒吧的预算 1、先找一个适合的市口,酒吧或俱乐部周围需要有停车场,不能在闹市区,也不能太偏僻; 2、由于是公共娱乐场所,需要办理相关的治安许可证和消防证,后者尤其麻烦; 3、装修要有特色,舒适很重要; 4、资金投入方面:店面的租金,装修费用,购置酒具和家具,酒水可以先赊后付,大约一个小 型酒吧的先期投入只需要二、三十万左右(是按江浙沪的物价水平)。 你先到各地的酒吧看看，再到本市的大小酒吧坐坐，做好市场调研，之后下手不迟。 另外，目前这类场所可能还有些其他支出，比如保护费什么的，你也需要考虑在预算内。 最基本的酒吧用具： 吧台?吧登?清洁用具灯光?音响歌牒酒柜 摇酒壶?调酒杯?电动搅拌机各种不同类型的酒杯?冰桶和冰酒杯 螺丝刀开瓶器、吧匙和量酒杯砧板?托盘、杯垫、调酒棒和吸管 餐巾布和烟缸牙签和笔，还有很多很多 最基本的酒水配置 烈酒 1.Cognac?干邑白兰地酒 2.Whiskies?威士忌，包括苏格兰、美国波本、加拿大和爱尔兰四种 3.Gin?金酒 4.Rum?老姆酒，包括黑老姆酒和无色老姆酒 5.Vodka?俄得克酒 6.Tequila?墨西哥产特其拉酒 利口酒{就是容易入口的酒} 1.Kahlua?咖啡利口酒 2.Bailey\s?百利甜酒 3.Cointreau?君度甜酒 4.Peppermint?白、绿两色薄荷甜酒 5.Creme?de?Cacao?白、棕两色可哥甜酒 6.Galliano?加利安奴香草甜酒 ?九书网 宁波酒吧网|宁波酒吧论坛|宁波夜生活|宁波论坛??高品质的宁波夜生活服务交流社区 7.Sambuca?圣勃卡利口酒 8.Amaretto?杏仁甜酒 9.Apricot?杏子白兰地酒 10.Benedictine?D.O.M.?当姆香草利口酒 11.Drambuie?杜林标利口酒 12.Cherry?樱桃白兰地酒 13.Advocaat?鸡蛋黄白兰地酒 14.Banana?香蕉甜酒 15.Cassis?黑醋栗甜酒 开胃酒和葡萄酒 1.Vermouth?味美思或称苦艾酒，包括干性味美思、白味美思和红味?美思三种 2.Bitter?苦味酒 3.Aniseed?大茴香酒 4.Port?本酒或波堤葡萄酒 5.Sherry?雪利葡萄酒 6.Champagne?香槟酒 7.Sparkling?Wine?含汽葡萄酒 8.White?Wine?干白葡萄酒 9.Red?Wine?干红葡萄酒 果汁 1.Orange?橙汁 2.Pineapple?菠萝汁 3.Grapoefruit?西柚汁 4.Apple?苹果汁 5.Tomato?番茄汁 6.Lemon/Lime?柠檬和青柠汁 最基本的调味配置 1.Coconut?椰浆 2.Grenadine?红石榴糖浆 3.Mint?绿薄荷糖浆 4.Blue?蓝色橙味糖浆 5.Strawberry?草莓糖浆 其他 1.Beer?啤酒 2.Carbonated?碳酸饮料 3.Coffee?咖啡 4.Tea?茶 5.Milk?牛奶 6.Mixed?Fruits?各种水果，特别是鲜柠檬和红樱桃 7.Spices?调味料，包括盐、胡椒粉、肉豆蔻粉、李派林急汁、辣椒汁等 8.Sugar?糖 ?九书网 宁波酒吧网|宁波酒吧论坛|宁波夜生活|宁波论坛??高品质的宁波夜生活服务交流社区 9.Mineral?Water?矿泉水 在设备方面，酒吧的设计者会根据业主的经营思想、经营空间和投资状况来确定吧台、 桌椅、冰箱、冰柜（包括立式和卧式）、制冰机、上下水道、厨房设备、库房设备、空调设 备以及音响设备的配置及其他各种指数。现时的许多酒吧老板，更是在酒吧中添置了如快速 酒?架?（?Speed?Rack?），?酒?吧?枪?（?Bar?Gun?or?Liquor?Gun?），?苏?打?水?枪?（?Soda?Gun?or?Soda Dispenser）等电子酒水设备，以提高工作效率，为客人提供更满意的服务。 给你几点我的看法也是多年经验： 1、酒吧经营一定要定位准确（目标顾客群要清晰） 2、酒水服务要到位，物所超值的酒吧服务是酒吧成功的共同点。 3、服务酒吧服务是成功的无形资产 4、活动?要常做活动推销活动可以添加人气活跃气氛。 开酒吧需要注意什么？ 开酒吧最基本的五方面：一是地方要大；二是桌子椅子；三是音响设备；四是酒器杯子； 五是酒水饮料。 光这五个问题就够捆饶你的还没有算上房租。 还有你酒吧开一天的水?电?煤请的服务员的工资你都算过了吗？做生意没那么简单的， 少说也要?50?万。 开家一般型的酒吧，帮你简单算比帐： 房租：偏点的地方年租金一般要三到五万，公建更贵。市中心地带你就别想了。 装修：多则十