儿童青少年营养膳食.pptxVIP

儿童青少年营养; 以上的图片说明了什么问题？ 该如何纠正呢？;新闻直击;造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。 ;良好的饮食习惯有哪些？; 不健康的食品;第一：油炸食品 ;第二：腌制类食品 ;第三：加工类肉食品 ;第四：饼干类食品 ;第五：汽水可乐类食品 ;第六：方便类食品 ;第七：罐头类食品 ;第八：话梅蜜饯类食品 ;第九：冷冻甜品类食品 ;第十：烧烤类食品 ;中国营养学会平衡膳食宝塔 ;一、儿童营养膳食;2.儿童的营养需要;2.儿童的营养需要;3.儿童合理膳食原则;二、青少年营养膳食;2.青春期的营养需要;3.青春期的合理膳食原则;膳食 应合理食用各类食物，以合理膳食保证平衡营养。 保证三餐，尤以保证早餐吃好，食量应相当于全日量的1/3。 主食粗细粮搭配，豆类50-100g； 副食牛奶300ml，鸡蛋1个，鱼、肉、禽类100~150g，少吃零食，饮用清淡饮料，最好是凉白开水，控制食糖摄入. 要增加户外活动，减少上网游戏及看电视。;儿童青少年还需四条;儿童营养不良的表现;严重的营养不良病儿甚至血压偏低，心率缓 慢，心音低钝，脉搏微弱，可发生心力衰竭。;儿童肥胖症的发病率及原因 ;青春期营养;生长迅速、代谢旺盛;有的女孩为了追求身材“苗条”而过分节制饮食，造成不少 营养素缺乏或者因患慢性疾病消耗较大，体质虚弱。这些 都能引起乳房发育不良，或者月经不正常现象 ;由于快速的生长发育，出现了旺盛的新陈代谢，体内消 化吸收营养过程中的同化作用远远超过异化作用，因而 在该特殊时期，必须增加蛋白质、钙、铁、锌、维生 素A、B、c族等营养素的供给量，以确保第二性征发育及其 生长发育速度的正常良好发展。 ; 蛋白质是生命的基础，骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质。人体生长发育越快，则越需要补充蛋白质，鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含优质蛋白质，应注意多补充。由于生长发育较快，当营养供应不足的情况下，人体便容易发生软骨病和贫血。大量的钙、磷、铁和维生素D等可促使骨???钙化与造血的原料。　 ;　其次，供给维生素和纤维素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素A、B、C，是人体生长发育所必不可少的。动物肝、肾、鸡蛋特别是蔬菜中含有多种维生素、纤维素和矿物质，应多食用一些新鲜蔬菜。 　 ;　增加矿物质，人体的长高决定于骨骼的生长发育，其中下肢长骨的增长与身高最为密切。也就是说，只有长骨中骺软骨细胞的不断生长，人体才会长高，钙、磷是骨 骼的主要成分，多补充牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜等含钙、磷丰富的食物。另外，要到户外多晒太阳，增加紫外线照射机会，以利于体内合成维生素D，促使胃肠对钙、磷的吸收，从而保证骨骼的健康成长。;　要保证充足的睡眠。睡眠也是使人体长高的营养素。常言说：人在睡中长。由于睡眠不仅可消除疲劳，而且在人体入睡后，生长激素分泌比平时旺盛，并且持续时间较长，有利于长高。因此养成规律的生活习惯，保证充足的睡眠。 ;营养与智力发展;在蛋黄、鱼卵、芝麻、核桃、大豆、动物 脑髓等食物中含有丰富的卵磷脂、胆固醇，;维生素E能防止脑细胞活力衰退和功能的障碍 ;营养与心理发育;营养与身体素质提高;为了摸清学生体质现状，探讨学生身体素质的特点和某些变化规律;原因分析;一项来自权威机构的调查表明 女生学习下降与贫血有关 ;学生营养中常见的问题;合理膳食的基本要求;餐次及间隔：一日三餐，4－6小时 能量的分配： 　　　　早餐：25-30%　早餐吃好 　　　　中餐：35-40%　午餐吃饱 　　　　晚餐：30-35%　晚餐吃少;　　　水和饮料 5-20分钟 糖类 2小时 蛋白质 2-3小时 混合食物 3-4小时 ;现代人对于早餐的忽视 ;“早餐影响效率”;清晨醒来时机体需要补充作为能源物质的葡萄糖,它可以来自肝脏的储存或来自早餐食物的降解。所以，任何早餐都应该是富含能量的。; 馒头;基础代谢（BMR） Basia Metabolism Ratio;为什么不要迷恋洋快餐？ ;钙、铁、锌、碘、 VA、VB2;长潜伏期的钙缺乏性营养病仍严重危害人类健康;骨质疏松;　　 １．吃多样化的食物，并注意合理搭配以获得均衡营养。　 　２．多吃谷类，供给充足能量。　 　３．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。　 　４．参加体育活动，避