化学②必修34基本营养物质.pptxVIP

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2020-02-01 发布于上海
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化学②必修34基本营养物质.pptx

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基本营养物质;葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6;;;（i i ）与银氨溶液Ag(NH3)2OH反应：现象：结论：;淀粉的特征反应：在常温下，淀粉与碘变蓝。蛋白质的特征反应： 1、蛋白质的颜色反应：硝酸可以使蛋白质变黄； 2、蛋白质烧焦时具有特殊气味。;(二)蔗糖:;二、蔗糖：;反应原理：;常温下，淀粉遇碘变蓝 ;思考：;二、油脂;三、蛋白质;二、基本营养物在生产、生活中的应用;;能力提高;;