酒店筹建筹备.pdfVIP

酒店筹建筹备 经历过酒店筹建的都知道， 筹建和筹备是两个概念。 那么酒店筹 建和筹备有何区别呢？ 酒店前期可分为： 酒店工程筹建和酒店营运筹备， 在筹建一个新的酒 店时必须首先成立工程筹建小组，该小组主要对酒店土建与装修质 量、设备的选型、用量、技术指标、功能使用效果 ,今后酒店节能和 后期维护成本进行技术上于质量上的有效把关和监控等等！ 其次在工程筹备小组土建工程完成时成立酒店营运小组 (今后的 酒店管理团队 ) ，其工作主要对酒店的市场定位，客源定位，管理定 位，价格定位，员工招聘，员工管理，员工培训，酒店营运设备、物 品、印刷品、低耗品、经营商品、床上用品、棉织品、清洁用品、服 装等等的选购、 定质、定量、定标把关和监控！ 这里的土建工程是指： 主体工程封顶时。 今天我们大家主要是一起来探讨筹备期的工作要点， 所以筹建阶段的 事项不多讲述。 酒店筹备可分为： 1、人力资源筹备； 2