保健食品抽检实施细则.docxVIP

2016?年保健食品安全监督抽检实施细则 为加强和规范保健食品质量监督抽检工作，确保保健食品监督抽检工作的质量和 保健食品的卫生质量与食用安全，特制定本细则： 一、适用范围 在****流通领域抽检的保健食品。 二、检验依据 GB?16740-2014?食品安全国家标准?保健食品（2015?年?5?月?24?日实施） GB?16740-1997?保健(功能)食品通用标准（2015?年?5?月?24?日作废） GB?29921-2013?食品安全国家标准?食品中致病菌限量 GB?2762-2012?食品安全国家标准?食品中污染物限量 GB?2761-2011?食品安全国家标准?食品中真菌毒素限量 三、抽样要求 1、抽样注意事项： 保健食品是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品， 即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产 生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。 围绕抽检需求，抽样人员必须在抽样前先行对被抽样单位资质和生产、经营、使 用等质量管理状况进行现场检查。 抽样的操作应按照国家食品药品监督管理部门指定的保健食品抽样工作程序、步 骤和要求进行，必须做到过程规范、操作安全，必须保证所抽取样品具有代表性，并 对抽样环境及所抽样品拍照取证。保健食品抽样必须在保健食品的存放处现场进行， 具体地点由抽样人员确定，但必须保证抽样环境及其操