《私人教练培训课件》运动与营养.ppt

* 构成和修补机体组织 ___ 合成和修补细胞,如:肌肉,血液,身体器官,荷尔蒙,抗体,皮肤 调节人体生理功能 ___ 保持水平衡及酸碱度 供给能量 ___ 只有在碳水化合物和脂肪不足的情况下才用 * * * * * * * * Essential fatty acid 必须脂肪酸 亚麻油酸 增强细胞的结构，不足可引致湿疹及皮肤溃疡 降低胆固醇，帮助运送及胆固醇之代谢 延缓血液凝固 * * 度数是酒精含量的2倍 * * * * * * * * * * * * * * * β-胡萝卜素： β-胡萝卜素会被人体转换成维他命A。 如果人体摄入过量的维他命A会造成中毒。所以只有当有需要时，人体才会将β-胡萝卜素转换成维他命A。这一个特征使β-胡萝卜素成为维他命A的一个安全来源。 Vitamin 维生素 维生素A的作用： 维持人体视力的必需成分 维持正常的骨代谢所必需 可能改善铁吸收，促进储存铁运转和增强造血系统功能的作用] 对免疫系统功能有重要的作用 对多种组织上皮细胞的增生与分化有重要作用，保护上皮组织健康，尤其是眼界膜，呼吸道及皮肤 Vitamin 维生素 维生素D的作用： 调节免疫功能 刺激小肠吸收钙，并与甲状旁腺素协同维持血钙水平稳定 当血钙水平降低时，动员骨骼释放钙，在小肠结合蛋白质的合成，增加肾小管远端的钙重吸收。 Vitamin 维生素 维生素E的作用： 抗氧化剂，保护细胞膜免受游离基伤害 改善循环，促进健康的心血管系统 对皮肤，生殖器和肌肉的健康很重要 有助维持和提高前列腺健康 维持正常的红血细胞.功能 可能被什么物质消化掉：酒精和空气污染，口服避孕药等。 Vitamin 维生素 维生素K的作用： 　　 是促进血液凝固的化学物质之一，是形成凝血酶原不可缺的物质。 效用： 　　防止内出血和痔疮； 　　治疗月经过量； 　　促进血液正常的凝固。 维生素K之敌：X光、放射线、冷冻食品、阿司匹林、大气污染、矿物油。 Vitamin 维生素 其主要生理功能： 构成机体，如钙、磷是人体骨骼和牙齿的主要成分。 维持体内的酸碱平衡。 维持神经肌肉的兴奋性。 维持生理系统，强化骨骼结构和肌肉、神经系统 辅助酵素、激素、维生素和其它元素 Mineral 矿物质 Mineral 矿物质 矿物质通常分为两类： 主要矿物质: 钙，钾，磷，硫磺，钠，氯化物，镁 微量矿物质：铁，硼，硒，锌，铜 和维生素一样，矿物质在人体内有各种不同的功能。身体需要的矿物质和脂溶性维生素有相同处，它们可能因吸收过量而产生毒性。 水份占人总重量约60% 给代谢过程提供适当的环境，是调节体温及输送物质给全身的必需品 研究指出每下降1%体重（流失水份），运动员速度减慢2% Water 水 Importance of Water 水的重要性 将脂肪转化成能量 减少积水 改善肝脏功能 回复自然口渴感 降低食欲 改善新陈代谢 Water 水 Symptoms of Dehydration脱水/缺水的症状 Thirst 口渴 Fatigue 疲劳 Muscle Cramps 肌肉抽筋 Headache 头痛 Nausea 呕心 Fainting 晕眩 Coma 昏迷 Death 死亡 Sports Drinks运动饮料 90分钟的运动需要饮用葡萄糖含量为6-8%的运动饮料 90分钟--〉清水即可 水分 保持充足水分 葡萄糖 迅速传递水分 补充血糖 Sports Drinks运动饮料 钠/电解质 比例上较少 在比赛后数小时内进食一份正常餐可补充所流失的矿物质 清水不会比补充体力饮品预防钠质流失效果差 口感好 心理作用 My Pyramid 我的金字塔 My Pyramid 我的金字塔 Grains 全谷类 My Pyramid 我的金字塔 Vegetables 蔬菜类 My Pyramid 我的金字塔 Fruits 水果类 My Pyramid 我的金字塔 Oils 油 My Pyramid 我的金字塔 Milk 奶制品 My Pyramid 我的金字塔 Meat Beans 肉和坚果类 * * * * * * * 避免蛋白质的分解 ___ 在碳水化合物不足的情况下,肌肉里的蛋白质会被分解供能 中枢神经系统所需要热量 ____ 供给大脑, 脊髓, 如供血不足,会造成低血糖 缺乏会导致水份流失, 新陈代谢变慢, 食欲增加 _____ 糖原由糖和水构成, 当糖被分解供能时,糖原中的水份就会流失 * * 纤维素有4千卡的热量,人类没有消化纤维素的酶,所以对人体来说不能供能,但是