临床医学生物化学高起本专升本03酶4.pptxVIP

Enzyme;目的与要求 学时：4 1.掌握：酶分子的结构与功能 2.掌握：影响酶促反应速度的因素 3.理解：酶活性调节的方式;目前将生物催化剂分为两类 酶 、 核酶（脱氧核酶）;第一节酶的分子结构与功能The Molecular Structure and Function of Enzyme;酶的不同形式:;一、酶的分子组成中常含有辅助因子;;必需基团(essential group) 酶的活性中心(active center)/活性部位(active site） 活性中心内的必需基团 活性中心外的必需基团 ;三、同工酶催化相同的化学反应;H;LDH同工酶;心肌梗塞和肝病病人血清LDH同工酶谱的变化;; ;在反应前后没有质和量的变化； 只能催化热力学允许的化学反应； 只能加速可逆反应的进程，而不改变反应的平衡点。;（一）极高的催化效率 （二）高度的特异性 （三）酶的活性与酶量具有可调节性 （四）酶具有不稳定性 ;第三节 酶促反应动力学 Kinetics of Enzyme-Catalyzed Reaction ;;一、底物浓度（[S]）对反应速度（V）的影响;;（一）米－曼氏方程式推导;;1. 双倒数作图法(double reciprocal plot)，又称为 林-贝氏(Lineweaver- Burk)作图法;2. Hanes作图法;二、