Q_B21YXS03-2009饲料用动物油渣.pdf

新泰市四得利肉类加工厂企业标准 Q/B21YXS03-2009 饲料用动物油渣 （鸭油油渣） 前言 本标准参照了国家 “饲料用肉粉” GB/T 20193-2006 制定。 1 范围 本标准规定了饲料用动物油渣的术语和定义，要求、检验方法、检验规则和包装、 运输与贮存等。 本标准适用于以动物板油经高温炼制处理后，经压榨制成的饲料用以动物废弃组 织制成的饲料用动物油渣。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文 件，其随后所有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然 而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是 不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T6433 饲料中粗脂肪测定方法 GB/T6434 饲料中粗纤维测定方法 GB/T6435 饲料水分的测定方法 GB/T6436 饲料中钙的测定 GB/T6437 饲料中总磷的测定分光光度法 GB/T6438 饲料中粗灰分的测定方法 GB10648 饲料标签 GB13078 饲料卫生标准 GB/T13088 饲料中铬的测定方法 GB/T13091 饲料中沙门氏菌的检验方法 GB/T13093 饲料中细菌总数的测定方法 GB/T14698 饲料显微镜检查方法 GB/T14699.1 饲料采样 动物源性饲料产品安全卫生管理办法 （中华人民共和国农业部令[2004] 第40 号） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 饲料用动物油渣 饲料用动物油渣是以新鲜无变质的动物板油经炼制、压榨后的产品。 4 要求 4.1 饲料用动物油渣 4.1.1 饲料用动物油渣为黄至黄褐色油油饼，据动物油饼固有气味，无腐败气味。 除不可避免的少量混杂以外，本品中不应添加毛发、蹄、角、羽毛、血、皮革、 胃肠内容物及非蛋白氮物质。不得使用发生疫病的动物废弃组织。加入抗氧化剂 时应标明其名称。 4.1.2 应符合 《动物源性饲料产品安全生产管理办法》（中华人民共和国农业部 令[2004]第40号）的有关规定；应符合国家检疫有关规定；应符合GB 13078 的 规定。纱门氏杆菌不得检出。 铬含量≤5mg/kg。 4.1.3 粗脂肪含量≤12.0% 4.1.4 水分含量≤10.0% 4.1.5 以粗蛋白质、酸价、挥发性盐基氮、粗灰分为定等级指标 （表2）。 表2 饲料用动物油渣质量指标 质量指标 等级 酸价 （KOH）/ 粗蛋白质/ （%） 粗灰分/ （%） 水分/ （%） （mg/g） 1 ≥60 ≤4 ≤15 ≤10 5 检验方法 5.1 挥发性盐基氮测定按照GB/T 5009.44 执行。 5.2 粗蛋白质测定按照GB/T6432 执行。 5.3 粗脂肪测定按照GB/T6433 执行。 5.4 粗纤维测定按照GB/T6434 执行。 5.5 水分测定按照GB/T6435 执行。 5.6 钙测定按照GB/T643 执行。 5.7 总磷测定按照GB/T6437 执行。 5.8 粗灰分测定按照GB/T6438 执行。 5.9 沙门氏菌测定按照GB/T 13091 执行。 5.10 细菌总数测定按照GB/T 13093 执行。 5.11 掺杂、掺假及定性检验按照GB/T14698 执行。 5.12 酸价测定按照GB/T19164-2003 中附录B 执行。 6 检验规则 6.1 酸价为饲料鸭油的出厂检验项目。粗蛋白质含量、酸价饲料用动物油渣的出 厂检验项目。 饲料用动物油渣的产品出厂检验还包括 《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》 （中华人民共和国农业部令[2004]第40 号）规定的项目。