幼儿营养膳食的配制.pptxVIP

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2020-02-17 发布于上海
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幼儿营养膳食的配制.pptx

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妈妈的困惑？明明妈妈说：我家4岁的孩子正在生长发育阶段，每天为了给孩子补充蛋白质，我选择了猪肉这种动物类食物，早上的瘦肉粥，午餐的炒瘦肉，晚饭的肉片汤，这样搭配对吗？多多妈妈说：我家宝贝每天不怎么喝水，我想来想去只有在每顿饭后让孩子喝一盒200ml的牛奶，不知道这样搭配对不对？“食”字路口养快我乐营幼儿营养膳食的配制“三餐一点”配食谱：根据幼儿园见习经验，小组合作为幼儿配制一日食谱。均衡膳食宝塔油脂类奶类及豆类动物性食品和蛋类蔬菜水果类谷类＊选五大类食品里选每类食品里含有多种营养素这位老师的一日食谱搭配有问题吗？幼儿园一日食谱早点午餐午点晚餐全麦面包鸡蛋苹果米饭木耳烧肉八宝粥炒土豆丝甜花卷幼儿园一日食谱早点午餐午点晚餐全麦面包苹果鸡蛋米饭木耳烧肉八宝粥炒土豆丝甜花卷醋溜白菜牛奶干稀搭配荤素搭配粗细搭配甜咸搭配搭配方法配制营养膳食的原则选一、食物的选配恰当配油脂类25g吃最少均衡膳食宝塔奶类及奶制品100g豆类及豆制品50g吃适量动物类食物蛋类20-50g蔬菜类400-500g水果类100-200g吃多些谷类300-500g吃最多食物种类3—6岁谷类250—300g蔬菜类200—300g水果类1—2个动物性食物100—150g糖20g蛋类1个牛乳或豆浆250ml大豆及豆制品50—75g烹调油25~30g儿童各类食物每日参考摄入量配制营养膳食的原则二、营养素比例恰当鸡蛋牛肉排骨大米五大类食物白菜土豆练一练：根据提供的食材，为幼儿搭配出午餐和晚餐烹调方法：炒、烧、蒸……..爆炒土豆片炒土豆丝土豆炒胡萝卜土豆烧排骨胡萝卜豆腐粥白粥素炒三丁细碎软色彩分明配制营养膳食的原则三、烹调方法恰当配制营养膳食的原则四、经费开支恰当＊时令果蔬配制营养膳食的原则1.食物选配恰当2.营养素比例恰当3.烹调方法恰当4.经费开支恰当“四恰当”原则妈妈的困惑？明明妈妈说：我家4岁的孩子正在生长发育阶段，每天为了给孩子补充蛋白质，我选择了猪肉这种动物类食物，早上的瘦肉粥，午餐的炒瘦肉，晚饭的肉片汤，这样搭配对吗？多多妈妈说：我家宝贝每天不怎么喝水，我想来想去只有在每顿饭后让孩子喝一盒200毫升的牛奶，不知道这样搭配对不对？课堂练习“我是小小营养师”课后作业小组合作完成一份冬季幼儿一周食谱谢养家快！大我谢