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教学设计： 第8章 人体的营养 120中学 周仪宣 第2节 食物的消化和营养物质的吸收（1） 教学目标： 1、描述人体消化系统的组成和各种消化酶的作用。 2、让学生形成结构和功能相适应的生物学观点 教学重点： 1、让学生形成结构和功能相适应的生物学观点 2、描述人体消化系统的组成； 教学难点： 让学生形成结构和功能相适应的生物学观点 教学方法： 课时安排：1课时 教学程序： （一）、创设情境，导入新课 妈妈最近为为即将参加中考的女儿，制定了一份食谱 中考第二天的保持体力餐 一天三餐 食 谱 早餐 小豆粥，花卷，茶鸡蛋，海参捞饭。 小菜：五香豆腐丝，素什锦，拌黄瓜。 午餐 米饭，土豆炖排骨，红烧鳗鱼，香菇菜心，黄瓜炒鸡蛋；水果及饮品：荔枝、酸奶 晚餐 馒头，绿豆小米粥，清蒸活鱼，西芹百合，熘茄丝。 水果饮品：香蕉，橘汁 问题1、妈妈精心为女儿准备的这一天的食谱，含有哪些营养成分呢？ 问题2、女儿摄取的这些食物到哪儿去了呢？食物中的营养成分又会发生哪些变化呢？ 问题3、食物的接纳，食物中营养成分的变化与人体的什么系统有直接的关系呢？猜想 （二）、探究人体消化系统的组成和功能 1、消化系统的组成 演示:人体消化系统，辨认消化管和消化腺。 合作学习: 四人学习小组组内交流 说出消化系统的组成。 尝试说出消化管各部分的形态和位置。 尝试描述消化腺的形态和位置。 2、消化管 游戏：把消化管组成的器官（7个）名称卡片，打乱顺序分发给参加排序游戏的同学，看看大家对它们的结构位置掌握的如何 结论：口腔—咽—食管—胃—小肠—大肠—肛门 问题：消化管有什么功能呢？ 教学过程：猜想、启发、表达、讲解和呈现 结论：容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能 3、消化腺 : 演示：课件演示各种消化腺的位置和结构。 种类：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺 问题：消化腺有什么功能呢？每种消化腺有什么功能呢？ 教学过程： 学生看书自主学习，交流，指正，课件和板书呈现 功能：能分泌消化液，唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，肠腺分泌小肠液，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液。 （三）、本课小结 1、通过这节课的学习，明白了消化系统由消化管和消化腺组成，消化管包括口腔、咽、食管、小肠、大肠和肛门，消化腺包括：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，它们能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，能促进消化管中的食物分解。 2、消化系统的组成和功能再次说明了一个生物学观点：结构和功能是相适应的 3、妈妈精心准备的体力餐让女儿体会到了营养成分的作用 （四）、巩固练习 （五）、作业布置