马铃薯贮藏设施和应用技术.pptVIP

注意薯堆内部温度，及时通风散热，最大限度保持温度恒定，减少温度波动，否则积热致腐。 马铃薯入窖初期，隔2周左右检查1次即可，目的是剔除腐烂变质的块茎。以后每隔1个月左右检查1次。 尽量减少进出窖的次数。 避光，防止冷害和冻害发生，切勿使窖内温度低于1℃以下。 通风流畅，保持新鲜空气，控制适宜CO2浓度（1500-2000ppm）。 采收后马铃薯贮藏初期马铃薯降温要缓慢，快速降温导致薯块脆性增加，易碰伤。 始终保持马铃薯表皮不潮湿。控制相对湿度在85％～95％之间。 种薯和菜用薯：3 ～ 5℃；工业加工用薯短期贮藏：10 ～ 13℃；长期贮藏：5 ～ 9℃，加工前进行“回暖”。 7、贮藏过程管理总体要求 总体要求 谢谢大家！ * * * （1）通气 在马铃薯贮藏前1～2个月敞开窖（库）门晾晒通风7-10天，将窖内杂物清扫干净， （2）制湿 西北地区比较干燥，在贮藏前一个月时间，用水浇窖，严格控制用水量，浇水深度不超过0.1 m。 （3）消毒 在贮前2周左右，用点燃的硫磺粉熏蒸或用高锰酸钾+甲醛熏蒸，或用百菌清烟剂熏蒸；或用4%的福尔马林50倍液均匀喷洒窖壁四周；也可用燃烧秸秆或杂草烟薰1次，2d后打开窖门。 * （1）加强田间病害防治 马铃薯病菌是造成贮藏期间烂薯的关键因素。一般年份贮藏期间发生的主要病害有干腐病、晚疫病、环腐病、湿腐病，这些病都是在收获前、收获时或收获后病菌侵