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目 录;第一章 BRC标准的起源和历史;第一章BRC标准的起源和历史 BRC标准;第一章 BRC标准的起源和历史 BRC食品标准的制定;第一章 BRC标准的起源和历史 BRC食品标准发展的历史;第一章 BRC标准的起源和历史 目前食品安全发展趋势;第二章 BRC食品标准（第七版）解读 BRC(第七版)食品标准涵盖（7大部分）;; 1、最高管理者 最高管理者承诺和持续改进 组织结构、职责和管理权限 ; 1.1最高管理者承诺和持续改进 公司最高管理者应证明其???诺完全实施《食品安全全球标准》的要求，并促进食品安全和质量管理的持续改进 1.1.1公司应有文件化的方针，声明公司要承担生产安全合法产品的义务和履行对顾客的责任。方针应：由场所总负责人签署，传达到所有员工。;1.1最高管理者承诺和持续改进; 1.1最高管理者承诺和持续改进 1.1.3管理评审会议由场所最高管理者参加，按照策划的时间间隔举行，每年至少 一次，管理评审按照本标准1.1.2建立的目标评审现场绩效，应包括以下方面： 以前管理评审的纠正预防措施计划和结果 内审、第二方和第三方审核的结果 顾客投诉和顾客绩效评审的结果 事故、纠正措施、不符合的结果和不合格的原料 HACCP、食品防护和真伪鉴