生物化学与分子生物学习题（按章节含答案）.docx

第一章蛋白质的结构与功能测试题一、单项选择题1测 得某一蛋白质样品的含氮量为 0.40g, 此样品约含蛋白质多少克？组结构引起的？A组氨酸的咪咄基和酪氨酸的酚基B 酪氨酸的酚基和色氨酸的 时1啋环C 酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环D色氨酸的时1 啋环和苯丙氨酸的苯环E苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪晊基12.蛋白质溶液的稳定因素是：A蛋 白质溶液有分子扩散现象B蛋 白质在溶液中有“ 第一章蛋白质的结构与功能 测试题 一、单项选择题 1测 得某一蛋白质样品的含氮量为 0.40g, 此样品约含蛋 白质多少克？ 组结构引起的？ A组氨酸的咪咄基和酪氨酸的酚基 B 酪氨酸的酚基和色氨酸的 时1啋环 C 酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环 D色氨酸的时1 啋环和苯丙氨酸的苯环 E苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪晊基 12.蛋白质溶液的稳定因素是： A蛋 白质溶液有分子扩散现象 B蛋 白质在溶液中有“布朗”运动 C蛋 白质分子表面带有水化膜和同种电荷 D蛋 白质溶液的粘度大 E蛋白质分子带有电荷 13蛋白质变性不包括： A.2.00g B.2.50g D.3.00g E.6.35g C.6.40g 2含有两个狻基的氨基酸是 ： A.Cys D.Gln B.Glu E.Lys C.Asn 3在 生理条件下， 下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正 电荷最多？ A.Cys D.Thr B.Glu E.Ala C.Lys 4 下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸？ A.Gly D.Tyr B.Pro E.Lys C.Trp A 氢 键断裂 C疏 水键断裂 E.二硫键断裂 B. 肤键断裂 D盐键断裂 5蛋臼质分子中维持 一级结构的主要化学键是： A.肤键 D氢 键 B.二硫键 E疏水键 C.酕键 14关 千蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的？ A . 在等电点处蛋白质分子所带净电荷为零 B等电点时蛋白质变性沉淀 C 不同蛋白质的等电点相同 D在等电点处蛋白质的稳定性增加 E蛋 白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无 关 15.维持蛋白质分子二级结构的主要化学键是： 6不 组成蛋白质的氨基酸是： A蛋氨酸 D 胱 氨酸 B 半胱氨酸 E 丝氨酸 C鸟氨酸 7 蛋白质的一级结构及高级结构决定千 ： A分子中氢键 B分 子中盐键 C氨 基酸组成和顺序 D分子内部疏水键 E亚基 8血清蛋白(PI 为4.7)在下列哪种 PH 值溶液中带正电荷？ A氢键 D 离子键 B.二硫键 E磷 酸二酷键 C.疏水键 16蛋 白质分子中 a-螺旋构象的特点是： A靠 盐键维持稳定 B.肤键平面充分伸展 C多 为左手螺旋 D带 同种电荷的氨基酸集中存在，不利千 a- 螺旋的形成与稳定 E.以上都不是 17有 一混合蛋白质溶液， 各种蛋臼质的 PI 为 4.6、5.0、 5.3、6.7、7.3, 电泳时欲使其中的4 种蛋白质泳向正极， 缓冲液的 PH 应该是 A.PH4.0 D.PH7.0 B.PH5.0 E.PH8.0 C.PH6.0 9蛋白质合成后修饰而成的氨基酸是： A 脯氨酸 D蛋 氨酸 B胱氨酸 E 天冬氨酸 C赖氨酸 10蛋 白质变性是由千： A氨基酸排列顺序的改变 B氨基酸组成的改变 C.肤键的断裂 D蛋 白质空间构象的破坏 E. 蛋白质的水解 11.蛋白质在 280nm 处有最大光吸收， 主要是由下列哪 A.4.0 D.8.0 B.5.0 E.7.0 C.6.0 18.下列关千蛋白质结构叙述中 ， 不正确的是： A.a- 螺旋是二级结构的一种B无 规卷曲是在一级结构基础上形成的所有蛋白质都有四级结构一级结构决定二、三级结构E 三级结构即具有空间构象19蛋 白质和酶分子显示琉基的氨基酸是：氨酸所取代HbA 的 a 链的 C 端第 6 位谷氨酸残 A.a- 螺旋是二级结构的一种 B无 规卷曲是在一级结构基础上形成的 所有蛋白质都有四级结构 一级结构决定二、三级结构 E 三级结构即具有空间构象 19蛋 白质和酶分子显示琉基的氨基酸是： 氨酸所取代 HbA 的 a 链的 C 端第 6 位谷氨酸残基被缀氨酸所取代 HbA 的 B 链的 N 端第 6 位谷氨酸残基被缀 氨酸所取代 HbA 的 p 链的 C 端第 6 位谷氨酸残基被缎氨酸所取代 以上都不是 25在饱和硫酸桉状态下析出的蛋 臼质是： A 赖氨酸 C.胱氨酸 E谷 氨酸 B半 胱氨酸 D蛋 氨酸 20蛋 白质多肤链具有的方向性是： A从 5I 端到 3I 端 B从 3 端到 5I 端 C从 N 端到 C 端 D从 C 端到 N 端 E.以上都不是 21.a 螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是： A 清 蛋 白 C平－球蛋白 E. -球蛋白 B 纤 维蛋白原 D.a l -球蛋臼 26有 一