823创意包水饺活动纲要.docVIP

创意包水饺教案 （一）活动背景： 一日三餐是人们生活中的大事，俗话说：民以食为生。而饺子是我国北方传统民俗文化的一种标志性食品，让学生了解我国饮食文化，掌握饺子的基本制作方法，形成一定的操作技能，培养学生良好的劳动习惯是综合实践活动课的一项重要内容。让学生亲身实践掌握一定的饮食技能既能促进技术素养的形成，获得技术和知识技能，又能体会到劳动的乐趣。因此开展这次实践活动课对学生来说,既比较实用又非常有价值。 （二）活动准备： 和好的面、调好的馅、面粉、擀面杖、小勺、面板、刀、漏勺、电磁炉、锅、盘子、筷子、一次性手套。 （三）活动目的： 知识目标： 了解饺子的文化，知道包饺子的方法与技巧。 能力目标： 1、掌握包饺子的基本技能，培养实践能力。 2、启发学生发现问题和提出问题，学会分析问题和解决问题。 情感目标： 通过小组合作，发挥集体智慧，培养学生互帮互学共同提高操作技能的团结协作精神，体会到劳动的乐趣。 （四）活动过程 一、谈话导入 课前点出这节课的宗旨是：我体验，我成功，我快乐！ 通过了解学生的饮食爱好，进一步引导学生欣赏精美的水饺图片，吊起学生想吃的胃口，激发学生包水饺的热情引入活动课题 二、介绍水饺的有关知识 学生课前查阅吃水饺的来历，学习冬至为什么吃水饺，了解它是中国一种传统文化的象征，使学生懂得珍惜今天的幸福生活，要有亲情、友情。 （三）学包饺子过程 了解包水饺的步骤有五步