义务教育阶段初中学生营养餐食品安全管理制度.docxVIP

白莲中学学生营养餐食品安全管理制度 为加强学校营养餐食堂食品安全管理，规范食堂生产经营行为， 保障全校师生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食 品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法 规和上级的相关要求，制定本制度。 一、学校成立营养餐食品安全管理领导小组 组 长：郭江浩 副组长：吴佐桥 成 员：安全校长及各班班主任 学校食堂管理员：柴巍 二、学校营养餐食品安全管理领导小组的职责 1、按照上级与学校相关管理制度的岗位职责要求，认真对学校的营 养餐食品安全进行监管，积极配合上级相关行政部门对学校食品安 全的监督检查，对上级相关行政部门提出的意见和建议及时采取措 施进行整改。 2、建立食品中毒或其它食源性疾病等突发事件应急处理机制，遇到 突发事件，由组长迅速向上级主管部门和卫生部门报告，并迅速启 动突发事件处置预案。不得缓报、瞒报、谎报。 三、学校营养餐食堂食品由学校自主经营自主管理，校长是学校营 养餐食堂食品安全的第一责任人，学校分管安全的副校长及其他相 关管理人员、食堂管理员、从业人员、班主任是食品安全的具体责 任人。 四、学校应制订营养餐食堂从业人员食品安全教育和培训计划，组 织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前食品安全知识培训及在 职培训。食品安全教育培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行， 内容应包括法律、法规，各种操作规范、标准和食品安全