Q_SNQS 0003S-2019水果干制品企业标准.pdf

Q/SNQS 青岛神农全食黑土沃现代农业有限公司企业标准 Q/SNQS 0003S-20 19 水果干制品 20 19-11-12 发布 2009-11-12 实施 青岛神农全食黑土沃现代农业有限公司 发布 Q/SNQS 0003S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全企业标准备案办法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由青岛神农全食黑土沃现代农业有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王永芹。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 Q/SNQS 0003S-2019 水果干制品 1 范围 本标准规定了水果干制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于以水果干（枣干、苹果干、桃干、杏干、无花果干、柿子干、葡萄干、山楂干、香蕉干、 柠檬干、芒果干、提子干、草莓干、蓝莓干、黑莓干、树莓干、黑加仑干、蔓越莓干、樱桃干、火龙果干、 菠萝干、桂圆干、荔枝干、西梅干、西柚干、猕猴桃干、橘子干、椰子干、槟榔干、榴莲干、石榴干、枸 杞干、木瓜干中的一种或多种水果干制品）为主要原料，经原料验收、挑选、烘烤或不烘烤、混合或不混 合、计量包装等工艺加工制成的水果干制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用卫生标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物的限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌测定 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 16325 干果食品卫生标准 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75 号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》 3 技术要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 红枣 应符合GB/T 5835 的要求。 3.1.2 枸杞 Q/SNQS 0003S-2019 应符合GB/T 18672 的要求。 3.1.3 其他干果 应无虫