现代生物技术内容的复习知识课件.ppt

发酵工程的应用 ?1.在医药方面：???（?1）发酵工程能生产人们所需的药品。例如：通过青霉发酵能生产青霉素。???（?2）通过发酵工程能生产基因药品。例如：将合成的人的胰岛素基因转移到大肠杆菌细胞内构建成“工程菌”，再通过培养“工程菌”即可获得人的胰岛素。 ?2在食品工业方面：???（?1）发酵工程能为人们提供丰富优质的传统发酵产品。????如：生产呻酒，果酒等。???（?2）发酵工程能生产各种食品添加剂：????酸味剂：柠檬酸、乳酸等。????鲜味剂：谷氨酸等。????色? 素：β-胡萝卜素等。????甜味剂：高果糖浆等。 3．发酵工程能为解决人类粮食短缺问题开辟新途径。????例如：通过发酵可获得大量的微生物菌体——单细胞蛋白。20世纪80年代中期全世界的单细胞蛋白年产量已达2.0x107t，广泛用于食品加工和饲料中。 生产一些营养物质如维生素、氨基酸等 基因工程的概念 基因工程的别名 基因拼接技术或DNA重组技术/遗传工程 操作环境 生物体外 操作对象 基因 操作水平 DNA分子水平 基本过程 剪切→拼接→导入→表达 结果 人类需要的基因产物 ????????? 基因工程的基本步骤： 1．提取目的基因： 什么是目的基因？ 获取目的基因的方法有哪些？ 图中所示的方法为？ 基因工程的基本步骤： 2．目的基因与运载体结合： 运载体的作用? 运载体必须具备的条件是什么？ 运载体的种类？ 最常用的运载体是什么？ 基因工程的基本步骤： 为何要使用同一种限制酶来分别切割目的基因和质粒？（作用特点？这体现了酶的？专一性） 也决定了限制酶具有？（多样性）结果？ 为什么要使用DNA连接酶？ 基因工程的基本步骤： 要想将某个特定基因与质粒相连，需要用几种DNA限制性内切酶和几种DNA连接酶处理？ 为什么细菌中限制酶不剪切细菌本身的DNA？ 基因工程的基本步骤： 3．将目的基因导入受体细胞： 将目的基因导入受体细胞的途径？ 将含目的基因的重组质粒导入细菌受体细胞的过程中常用到哪种化学试剂？其作用是什么？ 常用的受体细胞有哪些？ 基因工程的基本步骤： 4．目的基因的检测和表达： 在目的基因的检测过程中，检测的对象是什么？ 为何要进行检测？举例说明如何检测? 转基因生物形成的标志？ 生物工程各分支领域之间的关系 人们通常将基因工程和细胞工程看做生物工程的上游处理技术，将发酵工程和酶工程看做生物工程的下游处理技术 。 基因工程和细胞工程可以为发酵工程和酶工程提供菌种 。 无论从微生物得到酶或用遗传工程菌获得产品，都必须依赖发酵工程技术 。 生物工程各分支领域之间的关系 酶工程可以为基因工程、细胞工程和发酵工程提供所需的工具酶。 酶工程中酶的生产一般要通过发酵工程来进行。 细胞工程最主要和基础的技术是动植物细胞的培养技术，而基因工程中受体细胞的培养和筛选，胚胎工程中动物细胞的培养都需要细胞培养的技术。 现代生物技术内容与生命的物质基础和结构基础 组成细胞的元素和化合物―― 植物组织培养、动物细胞培养、基因工程和发酵工程中微生物的培养都需要提供一定的营养物质：培养基比较(植物组织培养的,动物细胞培养的,发酵工程的，基因工程的)且都需要灭菌（或消毒）和无菌操作 ?????细胞的显微结构与亚显微结构―― 细胞工程中就要在细胞整体水平或细胞器水平上按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品：植物体细胞杂交要去除细胞壁，要诱导融合的原生质体再生出细胞壁；细胞融合证明细胞膜具有流动性；细胞器移植；核移植等 基因工程中的质粒； 发酵工程中更是离不开微生物细胞 细胞的增殖—— 基因工程，发酵工程中微生物的培养要涉及微生物的分裂 植物组织培养和动物细胞培养都要发生真核细胞的有丝分裂； ?????细胞的分化与细胞的全能性―― 植物组织培养，植物体细胞杂交，胚胎分割，克隆动物，试管婴儿 ??细胞的癌变―― 单克隆抗体的制备，“生物导弹”，动物细胞培养中的细胞系 细胞的衰老――动物细胞培养中的取材，细胞代数问题，细胞株、细胞系等 现代生物技术与生物的新陈代谢 1．酶与现代生物技术： （1）生物工程本身需要酶：如基因工程中需限制酶、DNA连接酶等；细胞工程中需纤维素酶、果胶酶，胰蛋白酶等；发酵工程酶工程更是离不开酶 （2）生物工程生产酶：基因工程为一些特定酶的生产提供菌种，通过发酵工程可以获得特定的酶 ? （3）????? 酶的专一性与多样性在生物工程中有体现――如限制酶的作用特点及种类，DNA连接酶的特定作用，去除植物细胞壁的酶解法，动物细胞工程中胰蛋白酶的运用，微生物代谢旺盛和其体内酶的种类繁多密切相关 （4）????? 酶的催化作用需要适宜