Q_WZC 0001S-2019冲调类食品企业标准.pdf

Q/WZC 温州 市 卓宸 食 品 有限 公 司 企 业 标 准 Q/WZC 0001S-2019 冲调类食品 2019-9-15 发布 2019-9-25 实施 温州市卓宸食品有限公司 发布 Q/WZC 0001S-2019 前 言 本标准是按照GB 19640 《食品安全国家标准 冲调谷物制品》、GB 2762 《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》，并结合实际情况制定，作为组织生产和产品质量控制的依据。 本标准的编排格式符合GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准由温州市卓宸食品有限公司提出。 本标准起草单位：温州市卓宸食品有限公司。 本标准主要起草人:郑爱蕾、郑佩青。 I Q/WZC 0001S-2019 冲调类食品 1 范围 本标准规定了冲调类食品的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以坚果、藕粉、魔芋粉、水果干制品、生姜、赤砂糖、黑米、薏苡仁、小米、糙米、 荞麦、燕麦为主要原料，添加冰糖、木糖醇、莲子、芝麻、红枣、黑豆、红小豆、大豆、绿豆、桂花、 枸杞、蜜饯、山药、芡实、葛根粉、茯苓、杏仁、鸡内金、银耳、阿胶、百合、菊花、马铃薯淀粉、食 用玉米淀粉、木薯淀粉、食用小麦淀粉，经选料、熟制、粉碎、干燥 （或不干燥）、搅拌混合、包装而 成的即食可冲调类食品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1352 大豆 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家