美宜佳超市调查报告.ppt

PPT课件 商品学课外调研报告 组员：王青莹、杨圣春、何林娜 专业：物流管理 课程：商品学概论 * PPT课件 商品学课外调研报告 组员：王青莹、杨圣春、何林娜 专业：物流管理 课程：商品学概论 * PPT课件 调查目的：对美佳宜超市的商品分类、商品品种和条形码进行调研对比，了解一个超市的商品品种、分类、摆放等形式，学习一个超市如何吸引顾客，如何以最小的成本获得最大的利益。 调查时间：2013年10月 调查地点：花溪区美佳宜超市 调查内容：①针对美佳宜超市的商品分类,商品品种，商品摆架，商品条形码以及销售情况进行调查②销售的商品主要品种及主要销售的顾客群体。 * PPT课件 调查分析 商品学是随着商品经济的产生于发展而诞生并发展起来的，它为发展商品经济服务，因而发展商品学教育势必成为商品经济发展的客观需要。通过对美佳宜超市商品品种、物品的摆放、以及销售情况的调查，一个超市对商品合理分类，对商品合理摆架，有利于超市管理效率，方便顾客购买。 * PPT课件 商品的分类及品种 1、按商品功能与用途划分。 如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等分类 2、按商品制造方法划分。 如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中分类，包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等。 3、按商品产地划分。 * PPT课件 如水果蔬菜这个大分类下，可细分出国产水果与进口水果的分类。 4、按功能用途划分： 如猪肉用于加工肉松，放进面包里：或者用于包饺子。 5、按规格包装划分： 如果饮用包装，或者瓶装 6、按商品成份分类： * PPT课件 如皮鞋中，分皮革、人造革鞋、布鞋、塑料鞋等分类 7、按商品口味划分： 各种口味的饼干。甜味饼干、咸味饼干、奶油饼干、果味饼干等等。 * PPT课件 * PPT课件 琳琅满目的商品的分类方法有很多，本次调查针对花溪的美宜佳超市（学生超市），我们主要从以下4个方面来分类了解，下面是我们调查的详细内容： * PPT课件 商品的分类及品种： 食品区： 第一大类：饮料食品类商品 碳酸饮料、果汁、茶饮料、饮用水、 奶制品饮料等 * PPT课件 碳酸饮料 果蔬牛奶 果蔬饮料 * PPT课件 第二大类：糖果糕点类商品 奶糖、夹心糖、礼盒装糖果、巧克力、果冻、布丁、饼干、中式糕点、西式糕点等。 * PPT课件 第三大类：炒货蜜饯类商品 瓜子、开心果、果仁、松子、核桃仁、山楂、葡萄干、芒果、水果干、蜜饯等 * PPT课件 第四大类：调味品类商品 盐、糖、酱油、味精、醋、酱类、麻油、花椒等 * PPT课件 日用品区： 第一类：生活用品 纸巾、毛巾、洗发水、洗衣粉、香皂、护肤品、笔等。 第二类：家居用品 筷子、碗、杯子、勺子等 * PPT课件 二. 商品的摆放 1.商品摆放的重要性： 购买欲望 购买 *引起消费者的注意是增加购买的关键 * PPT课件 身边的好朋友常跟我说“本来去超市只想买提卫生纸，结果却买了很多大包小包的日用品。”现实生活中，大多数人都有过同样的经历。其实，看看超市里货架上那些琳琅满目的商品，再仔细观察它们的陈列，就不难发现，超市商品摆放“有讲究”，其中暗藏玄机。 * PPT课件 * PPT课件 一空间区域合理分配 原则： 其他区域辅助卖场区 域的原则 各区域面积视铺面大小而定 尽量减少货物流动成本 各个区域间逐步过渡与链接 有足够的通道 * PPT课件 美宜佳超市的整体布局： 收银区 收银区 饮品区 食品区 调味区 折扣区 日化区 文具用品区 针织品区 纸品区 储 货 区 牛奶堆放区 冷藏专柜 ← ← ↓ ← 入口 ← ← 入口 ← * PPT课件 美宜佳室内局部分区 食品区： 日化区： * PPT课件 室内设计： 美观 大方 便捷 关键支撑点 货 架 * PPT课件 * PPT课件 小型超市可选用钢质货架。 这种货架一节一般200元左一节为5层，长0.9米左右，高1.6米左右。 店主可以根据店铺面积购置货架进行组合。 在每一排货架加装统一配置的端头，可使货架看起来更美观，也可以加陈列面积。为了使小型超市整体风格协调，货架应尽量配套