家政保姆岗位职责.docVIP

精品文档 . 保姆工作制度 一、作息时间：上午8:30-晚18:00为上岗工作时间。可遵循清洁-清洗-买菜-做饭-清洁-整理-检查-做饭-清洁。。 工资每月8号发放。 二、假期：每月四天假，休假需提前告知主人、院办秘书（赵娜，电话。 院长出差，假期串休。 三、工作职责 负责家庭全面卫生、保洁工作，及午餐、晚餐。做菜时注意晕素营养搭配，少盐。 厨房工作： 主食：米饭、馒头、花卷、饺子等面食等可定时调节，菜量要合适，尽量不要剩菜，严禁浪费。 厨房保证清洁干净，餐具、厨具、灶台面、油烟机、锅具、炒勺等饭后擦洗消毒（抹布要专用）。饭后关闭电源、燃气、阀门。 餐具清洗必须使用洗洁精（但不可过多）去除油污，并用清水反复洗净，勿使残留，用消毒柜每周消毒一次。橱柜每周一、五擦洗消毒一次。 严禁米面生虫（每次买2周量即可），查看所有饮食保质期，临期及时提醒，过期严禁食用，蔬菜水果当天用当天买。 爱惜电器，各种厨房电器正确使用， 厨房专用抹布，要每天用热水煮烫消毒，排烟罩、锅罩随时擦洗，保证干净整洁无油污，垃圾随满随扔，不要堆积。 2.冰箱管理： 每天清理冰箱，严禁积压过期、腐烂、霉变，避免浪费。 物品、鱼、肉、菜分类存放并加保鲜膜、塑料袋，食用时遵循先买先用。 剩余饭菜（尽量不要天天剩菜）必须装入保鲜盒内放入冰箱。 每天查看冷冻食品，及时食用，防止食品积压。 3.日常卫生：