如何培养优秀的奶茶店店长.pdfVIP

通常奶茶店的经营者会为寻找一个优秀的店长而发愁，因为好的店长难找、长 期留下来的更难。如何培养优秀的奶茶店店长是一门很深的学问，奶茶店的经 营者必须深喑此道。成功的奶茶店经营者是怎样做的呢？ 一、人心 如何拉拢人心，通常直接招一个有经验的店长，用高的待遇回报他。甚至是一 个更好的平台，比如愿意带着他合伙再开一家店。温情攻势把他当成你的亲戚 朋友，节假日的礼物，偶尔的亲切问候都是很有必要的。而在招聘店长时，不 怕他没经验，怕的是没有上进心。对于一个新人来说除了给予与业绩挂钩上不 封顶的待遇，还要告诉他懂得做一个优秀店长的未来前景。怀着感恩的心对 他，他也会对你报以感恩。 二、能力 能力是从日常的经验中总结出来的，但是学习理论也很重要。学习的理论在运 用到实践中，给他们相关的学习资料，强调他的成长，这样他就会为自己去学 习。定期去检验他的成长，告诉他你为他的成长了而高兴，同时表示你会帮助 他更好的发展。这也是为什么一些厨师带出的徒弟，都会以师父马首是瞻的原 因。高质量的店长是你的朋友，低水平的是你的学生。 三、复制 一个优秀的店长要么有活跃的思维，要么有脚踏实地的勤劳。但是店长总有一 天会向更高的平台发展，这样就需要有接班人。店长在成长的过程中，还要告 诉他带团队的重要性，优秀的店长不仅要做的好，还要能将自己的能力复制。 这也是他将来单打独头必须学会的本事。 现在的老板和员工的关系只是雇佣的关系维系的时间肯定不会长久，只有合作 人的关系才能让人才为你们共同的事业尽心尽力。开一家奶茶店也是如此，特 别是老板和店长之间的关系。真心实意站在对方的立场考虑，如果是想要多开 几家分店的老板，可以同时培养自己的加盟商团队。