Q_WLL0002S配制酒企业标准.pdf

Q/ WLL 温 州 六龙酒 业 有 限公 司企 业标 准 Q/WLL 0002S-2020 配制酒 2020-01-01发布 2020-01-10实施 温州六龙酒业有限公司 发布 Q/WLL 0002S-2020 前 言 本标准编写格式依据GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》。 本标准依据GB2757 《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB2758 《食品安全国家标准 发酵 酒及其配制酒》、GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，并结合实际情况而制定,作为企 业组织生产和产品质量控制的依据。 本标准由温州六龙酒业有限公司提出。 本标准起草单位：温州六龙酒业有限公司。 本标准主要起草人：李加行、邹衍、李加取。 I Q/WLL 0002S-2020 配制酒 1 范围 本标准规定了配制酒的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要 求。 本标准适用于以白酒、黄酒为基酒，以水、种植人参 （5年及5年以下）、水果 （葡萄、猕猴桃、 荔枝、杨梅、草莓、李子、金桔、西瓜、木瓜、橙子、青梅、苹果、梨、香蕉、柠檬、桑椹、桔子、橄 榄、樱桃、山楂、红枣、龙眼、柿子）、食用花卉 （梅花、桃花、桂花、菊花、金银花、百合）、山药、 牛蒡根、枸杞子、核桃仁、小茴香、肉桂、阿胶、茯苓、黄精、莲子、黑豆、芡实、丁香、鲜白茅根、 栀子、玉竹、益智仁、甘草、藿香、桑叶、马齿苋、薏苡仁、覆盆子、淡竹叶、黑芝麻、白砂糖、果葡 糖浆、蜂蜜、冰糖等为原辅料，经预处理、浸泡、勾兑、灌装、封口而成的配制酒。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.36 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 GB 5009.225 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 GB 5009.266 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5835 干制红枣 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 9827 香蕉 GB/T 10651 鲜苹果 GB/T 10650 鲜梨 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB/T 11761 芝麻 GB 12049 鲜龙眼 GB/T 13662 黄酒 GB 14881 食品安全国家标准 食品企业生产卫生规范 GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜 GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法