专题一 细胞的物质基础和结构基础.docVIP

PAGE 1 专题一 生命的物质基础和结构基础 （细胞中的化合物、细胞的结构和功能、细胞增殖、分化、癌变和衰老） 细胞中的元素和化合物 化学元素必需元素s 化学元素 必需元素s素 大量元素 微量元素 基本元素 C H O N 主要元素 C H O N P S 最基本元素C 非必需元素 C H O N P S K Ca Fe Mn B Zn Cu Mo等 Al、Si、Hg、Ba等 不同种生物体中化学元素的组成特点元素种类大体相同C 不同种生物体中化学元素的组成特点 元素种类大体相同 C、H、O、N四种元素含量最多 元素含量差异很大 3、生物界与非生物界的统一性和差异性 统一性 统一性 组成生物体的化学元素，在无机自然界中都能找到 差异性 组成生物体的化学元素，在生物体和无机自然界中含量差异很大 4、水的存在形式与代谢的关系：自由水 结合水 ①细胞内的良好溶剂②运输营养物质和代谢废物③参与生物化学反应 若细胞内自由水比例升高，则代谢旺盛，反之代谢缓慢；结合水相对含量升高，植物的抗性增强。 5、无机盐（绝大多数以离子形式存在） 功能： ①、构成某些重要的化合物，如：叶绿素（Mg）、血红蛋白(Fe)等 ②、维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐）(Ca). ③、维持酸碱平衡，调节渗透压。 6、糖类 EQ \o\ac(○,1)单糖： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 (单糖动植物都有) EQ \o\ac(○,2)植物二糖：蔗糖、麦芽糖　 EQ \o\ac(○,3)动物二糖：乳糖 EQ \o\ac(○,4)植物多糖：纤维素、淀粉 EQ \o\ac(○,5)动物多糖：糖原（肝糖原、肌糖原） ①供能（淀粉、糖元、葡萄糖等）②组成核酸（核糖、脱氧核糖） ③细胞识别（糖蛋白）④组成细胞壁（纤维素） 7、脂质 脂肪(C H O）磷脂(C H O N P）（类脂）固醇(C H O） ①供能（贮备能源）保护和保温②组成生物膜(磷脂) ③调节生殖和代谢（性激素、VD 　） 8、蛋白质 结构 元素组成 C、H、O、N，有的还有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等 单体 氨基酸 （约20种，必需8种，非必需12种） 化学结构 由多个氨基酸分子脱水缩合而成，含有多个肽键的化合物，叫多肽。 多肽呈链状结构，叫肽链。一个蛋白质分子含有一条或几条肽链。 高级结构 多肽链形成不同的空间结构，分二、三、四级。 结构特点 由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，于是肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构是极其多样的。 功能 ○蛋白质的结构多样性决定了它的特异性/功能多样性。 构成细胞和生物体的重要物质：如细胞膜、染色体、肌肉中的蛋白质； 有些蛋白质有催化作用：如各种酶； 有些蛋白质有运输作用：如血红蛋白、载体蛋白； 有些蛋白质有调节作用：如胰岛素、生长激素等； 有些蛋白质有免疫作用：如抗体。 备注 1．连接两个氨基酸分子的键（—ＮＨ—ＣＯ—）叫肽键。 2．种蛋白质在结构上所具有的共同特点（aa的通式）： 　　　　　 3．每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基连同一碳原子上； 4．各种氨基酸的区别在于Ｒ基的不同。 5．变性（熟鸡蛋）＆盐析＆凝固（豆腐）　　　　　　 计算 1．由Ｎ个aa形成的一条肽链围成环状蛋白质时，产生水=肽键=　Ｎ　个； 2．Ｎ个aa形成一条肽链时，产生水=肽键=　Ｎ－１　个； 3．Ｎ个aa形成Ｍ条肽链时，产生水=肽键=　Ｎ－Ｍ　个； 4．Ｎ个aa形成Ｍ条肽链时，每个aa的平均分子量为α，那么由此形成的蛋白质 的分子量为　Ｎ×α－（Ｎ－Ｍ）×１８　；注意环状和—S—S—键的特殊情况。 5.蛋白质中游离氨基或羧基数的计算 ①至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数 ②游离氨基或羧基数目=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数 6.蛋白质中含有N、O原子数的计算 ①N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数 ②O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子总数-脱去水分子数 9、核酸的基本组成单位 名称 基本组成单位 核酸 核苷酸（8种） 一分子磷酸（H3PO4） 一分子五碳糖 （核糖或脱氧核糖） 核苷 一分子含氮碱基 （5种：A、G、C、T、U） DNA 脱氧核苷酸 （4种） 一分子磷酸 一分子脱氧核糖 脱氧核苷 一分子含氮碱基 （A、G、C、T） RNA 核糖核苷酸 （4种） 一分子磷酸 一分子核糖 核糖核苷 一分子含氮碱基 （A、G、C、U） 重要考点是基本单位核苷酸组成、种类、DNA与RNA的区别。甲基绿（染色剂）使DNA呈绿色.吡罗红使RNA呈红色。 DNA初步水解→脱氧核苷酸（彻底水解）→磷酸、脱氧核糖、四种碱基 。生物多样