植物生理学植物的成熟与衰老.ppt

第十章 植物的成花生理与生殖生理 第一节 种子的发育与成熟 受精卵 胚 种子发育 胚 珠 种子 子房壁 果皮 子 房 果实 一、种子的发育 种子成熟 胚从小长大 营养物质在种子中的积累与贮藏 二、种子的成熟 ●淀粉合成酶类活性升高 如：蔗糖合成酶、焦磷酸化酶、淀粉合成酶 ●可溶性糖 大分子（淀粉、纤维素等） （一）种子成熟时的生理变化 、有机物转化 ①糖类变化 不饱和脂肪酸 饱和脂肪酸 糖 脂肪 甘油 ③脂肪变化 ②蛋白质变化 （）呼吸速率 先升后降 （）内源激素 下图所示 、生理变化 种子成熟过程中内源激素的变化 （）光照 （）温度 （）空气相对湿度 （）土壤含水量 （）矿质营养 、环境因子对种子成熟的影响 ◎ 型生长曲线 苹果、梨、香蕉等 ◎ 双型生长曲线 桃、李、杏、柿子等 二、果实生长与成熟时的生理变化 、果实的生长 果实的生长曲线 ◆ 概念： 果实成熟前，首先呼吸速率略降，成熟时呼吸速率急剧升高，然后又下降，此现象叫呼吸跃变。 ◆类型： 跃变型果实：桃、梨、苹果、番茄、西瓜等。 非跃变型果实：草莓、柑桔、葡萄等。 ◆原因： 　　①乙烯 ②酶活性 、果实成熟生理 （）呼吸跃变 ①甜味增加：淀粉转化为可溶性糖 ②酸味减少：有机酸降解 ③涩味消失：单宁降解 ④由硬变软：原果胶 果胶酸、半乳糖醛酸 ⑤色泽变艳：叶绿素分解，花色苷、类胡萝卜 素显现 、各种物质转化 、内源激素变化 （如图所示） 苹果生活周期各阶段激素变化 、类型 （）整株衰老 （）地上部分衰老 （）渐进衰老 （）器官衰老 第二节 植物的衰老生理 一、植物衰老的概念及类型 、植物衰老的概念：导致植物自然死亡的一系列恶化过程。 二、植物衰老的意义 、保证物种的延续 、内部生理机能的恢复 、生态适应 . 生物膜结构变化 三、植物衰老时的生理生化变化 . 蛋白质的变化 . 核酸的变化 . 光合速率下降 . 呼吸速率下降 . 植物内源激素的变化 观点：物理化学因子（紫外线、电离辐射、化学诱变） 导致损伤 蛋白质合成受阻或合成无功能蛋白 代谢紊乱 衰老 四、植物衰老的机理 、损伤学说 观点：体内自由基过多积累 破坏细胞膜及生物大分子 衰老 、生物自由基伤害学说