四年级下册科学减慢食物变质的速度教科版 (11).pptVIP

温馨提示： 1.右手戴卫生手套，接触变质食物，但不能接触好的食物，左手接触好的食物 2. 腐败变质的食物有毒，不能拿起来和同学开玩笑。 3. 每个同学选取一种食物进行对比观察. 4. 观察完后把变质的食物装进塑料袋，小组长收集放进垃圾桶。 眼睛看 鼻子闻 手触摸 新鲜的食物 变质的食物 有光泽， 颜色鲜艳。 气味清香 无霉味或酸味 表面有霉点，变色，长毛。 光滑，清爽， 有弹性，有硬度 发酸发臭 腐烂，粘手，无 弹性，有水流出来 我们观察到的信息 自学指导（二） 1.阅读课本55页卡片上的资料。 2.了解食物变质的原因 食物变质的原因 食物的腐败变质是微生物引起的。微生物的生长与繁殖和植物、动物一样，需要一定的条件。 在适宜的环境里，它们能很快地繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排除废物，使食物不再是原来的样子，食物腐败变质了。 应 用： 给你一条鱼，你能用几种方法储存呢？ 阅读54页储存一条鱼的方法。 小组讨论交流，并做好记录。 说说你的想法。 2. 晒成鱼干 3. 用盐腌成咸鱼 4. 做成鱼罐头 1. 放进冰箱冷冻 同一种食物，我们可以用多种不同的方法来减慢它的变质速度。 储存食物的各种方法 课外搜集大展示： 你还知道哪些储存食物的方法？ 我们想到的方法和