四年级下册科学减慢食物变质的速度教科版 (13).pptVIP

减慢食物变质的速度 ——教科版科学教材四年级下册第三单元 五华区红旗小学 马莹华 瞭望台：几号食物是变质的？ 瞭望台：几号食物是变质的？ 观察提示： 1、不要用手直接接触食物，请使用一次性手套进行观察； 2、使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻； 3、用简短的文字把观察现象记录在记录表中； 4、观察完后，请举手示意老师。 瞭望台：几号食物是变质的？ 探索馆：为什么食物会变质？ 猜测： 同1号食物比，是什么原因使2号食物腐败变质了？ 微生物的自述： 嗨，大家好！我是微生物，其实我就在你们身边！ 霉菌、细菌等都是我们家族的成员。 虽然也许你们看不到我，但是，我和动物、植物一样，都会生长、繁殖。 我喜欢超酷的环境，比如有充足的营养，有适宜的温度、水分、空气…… 我能使食物变质，要是有适宜的环境，我就会不断繁殖，在最佳条件下，只要8小时后，1个我就可以通过分裂繁殖变成200万个，厉害吧！ 越来越多的我分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物便腐败变质了。 解释：食物变质的原因 你的猜测对吗？ 是谁引起了食物的变质？ 微生物的生长和繁殖需要什么样的环境 ？ 怎样才能减慢食物变质的速度呢？ 这些方法为什么能储存一条鱼？ 所有的微生物都是有害的吗？ 你知道袋装牛奶的消毒方式吗？ 这种牛奶的消毒方式叫