[C.课件]第一节生命的基础能源.pptVIP

选修1 化学与生活 第一章 关注营养平衡 讨论归纳：P.4 1.什么叫糖？ 2.糖一般分为那些类型？ 单 糖:不能水解成更简单的糖的糖。如：葡萄糖：C6H12O6  CH2OH(CHOH)4CHO果 糖: C6H12O6  CH2OH(CHOH)3COCH2OH 二者互为同分异构体 双(二)糖:能水解成二分子单糖的糖。如: 蔗糖：C12H22O11 麦芽糖: C12H22O11 一、葡萄糖是怎样供给能量的？ 自然界中那些物质富含葡萄糖？怎样用实验证明？ 1、葡萄糖的还原性： 2.葡萄糖是人体内最重要的供能物质 葡萄糖在人体内是怎样提供能量的？它在人体内的代谢过程是怎样的？ 3. 葡萄糖在人体内的作用 葡萄糖在 人体内的作用 二、淀粉是如何消化的 1.淀粉和纤维素都属于糖类物质，它们有什么区别和联系？淀粉有什么特性？ 2.淀粉和纤维素能否转化为葡萄糖？怎样用实验来证明？ 3.淀粉和纤维素在人类生活和生产中有什么作用？ 讨论交流 1.咀嚼含淀粉的食物时，为什么会感到有甜味？ 2.怎样判断淀粉是否水解了？是否完全水解了？ 讨论：甲，乙，丙三学生做淀粉水解实验情况如下： 甲： 将0.5克淀粉加入5ml水中，煮沸了，将液体分为二份，一份加入碘