有机化学的建立和发展.pdfVIP

有机化学的建立和发展 第一节有机化学的起源和建立 原始社会末期，古人利用谷物酿酒制醋 我国周代使用靛蓝、茜草天然染料染布。 公元前一世纪，发展本草医学 西汉初期造纸 人们对有机物的认识逐渐由浅入深，把它变成一门重要的科 学。人类使用有机物的历史虽然很长，但是对纯有机物的认识 和取得是近代的事情。 1773年，罗勒首次从哺乳动物的尿中取得了纯的尿素。随 后人们从葡萄汁内取得酒石酸，从柠檬汁内取得柠檬酸，从酸 牛奶中取得乳酸，1805年，从鸦片中取得吗啡（提取的第一个 生物碱）。 19世纪以前人们把自然界的物质分为动物、植物和矿物三大类。 1806年，贝采利乌斯 （瑞典）首次引用了“有机化学”这个 概念，将有机物与无机物断然分开，提出有机物只能在生命力 的作用下才会产生（生命力论），人工合成是不可能的。这种 思想一度阻碍了有机化学的发展。  1828年，维勒（德国），在合成氰酸铵时意外地得到 了尿素，是第一个人工合成的有机化合物。这个重要发 △ NH OCN （NH ）CO 4 2 2 现没有马上得到化学家的重视，直到1845年柯尔伯合成 了乙酸，1854年柏赛罗合成了油脂等，“生命力论”才 彻底被否定，开辟了人工合成有机物的时代。  1848年，葛美林提出了有机化学的概念，即研究碳的 化学，把有机化学作为化学的一章。  1874年，肖莱马提出了更确切的有机化学的定义，有机 化学是研究碳氢化合物及其衍生物的化学 从19世纪初到1858年提出价键概念之前是有机化学的 萌芽时期。在这个时期，已经分离出许多有机化合物，制 备了一些衍生物，并对它们作了定性描述。 法国化学家拉瓦锡发现，有机化合物燃烧后，产生二 氧化碳和水。他的研究工作为有机化合物元素定量分析奠 定了基础。 1830年，德国化学家李比希采用有机物与氧化铜一起燃 烧，精确测定生成的二氧化碳和水来确定元素含量的方法， 研究了大量的有机物，确定了它们的分子式，这种定量分 析的方法大大推进了有机化学的发展。1833年法国化学家 杜马建立了氮的分析法。这些有机定量分析法的建立使化 学家能够求得一个化合物的实验式。 李比希被称为有机化学之父 1、有机化学的研究内容 初期，从动植物题中分离有机化合物。  19世纪中期到20世纪初，以煤焦油为主要原料。  20世纪30年代以后，以乙炔为原料的有机合成兴起。  20世纪40年代前后，原料以石油和天然气为主，发展和合 成橡胶、塑料和纤维等工业。 1、有机化学的研究内容  天然有机化学主要研究天然有机化合物的组成、合成、结 构和性能。  有机合成化学从比较简单的元素或化合物经化学反应合成 有机化合物。  物理有机化学定量研究有机化合物结构、反应性和反应机 理的学科。  有机分析有机化合物的定性和定量分析。  现在形成许多分支边缘学科，生物有机化学、物理、量子、 海洋有机化学。 1、有机化学的研究内容 天然有机化学主要研究天然有机化合物的组成、合成、结构和性能。 20世纪初至30年代，先后确定了单糖、氨基酸、核苷酸牛胆酸、胆固醇和 某些萜类的结构，肽和蛋白质的组成；30～40年代，确定了一些维生素、 甾族激素、多聚糖的结构，完成了一些甾族激素和维生素的结构和合成的 研究；40～50年代前后，发现青霉素等一些抗生素，完成了结构测定和合 成；50年代完成了某些甾族化合物和吗啡等生物碱的全合成，催产素等生 物活性小肽的合成，确定了胰岛素的化学结构，发现了蛋白质的螺旋结构， DNA 的双螺旋结构；60年代完成了胰岛素的全合成和低聚核苷酸的合成； 70年代至80年代初，进行了前列腺素、维生素B12、昆虫信息素激素的全合 成，确定了核酸和美登木素的结构并完成了它们的全合成等等。 1、有机化学的研究内容 有机合成方面主要研究从较简单的化合物或元素经化学反应合成 有机化合物。19世纪30年代合成了尿素；40年代合成了乙酸。随后陆续 合成了葡萄糖酸、柠檬酸、琥珀酸、苹果酸等一系列