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食品连锁店营运团队合作 团队合作的要点：通过共同工作，分享经验、观点及技巧，预防其中所有的问题，最后达到预期目的。 作风 管理层制定的一系列行为标准，它描述了我们如何通过共同工作去达到奋斗目标。 七大原则： 注意整体利益。 群策群力。 确定团队成绩，肯定个人成绩。 寻求并利用差异与争论，去寻求整体和顾客的利益。 通过相互信任和坦率的沟通去正视问题，解决问题。 积极聆听他人意见，主动与每一个人沟通，保持言行一致。 百分之百的支持决定。 团队的定义及目标 定义：由员工和经理组成的一个小组，他们会利用每一个成员的技艺和才能一起工作，解决问题，达到目标。 目标： 为了解决特定的问题。 为了实现一个长期目标而成立。 团队的典型目标： 提高顾客的满意水平。 降低食品的成本及损耗。 提高员工的训练计划。 提高Q、S、C的标准。 建立健全店面的保全制度。 提高店面的SELES（营业额）。 制定员工的活动计划。 解决店面的安全问题。 团队合作的好处 对店面而言： 提出新的观点和看法。 作出高质量的决定。 更好的解决问题。 顺利地进行改革。 提高员工的满意程度。 对个人而言： 接受新的挑战。 更好地利用自己的才能。 有利于成长和学习。 更多的分享店面的成绩。 作为团队的一部分而得到激励。 更好的决定关系到自身利益的问题。 怎样才能使团队获得成功 团队的目标是明确的、特有的、可衡量的、并全体一致同意。 坦率真诚的沟通。 集思广义。 每个成员都得参与。 讨论应该是积极的，有建设性的。 团队成员之间应互相尊重和理解。 承认并接受不同见解。 聆听他人看法。 平等对待每位成员。 采取适当的领导方式，保持团队正确轨道。 制定会议日程。 学会坚持记录。 坚持团队目标。 协调团队任务与安排。 制定团队制度。 每一个人遵循基本程序。 作出决定的方式。 解决争执问题。 团队成员的权利 发言权。 聆听团队其他成员的看法。 参与讨论。 自由发表个人意见。 保持沉默。 改变个人决定。 不必担心犯错误。 对团队制度发表意见。 团队的职责 恰当的发表不同意见。 支持决定。 熟悉其他成员。 尊重他人的不同看法。 尊重他人权利。 要注意聆听方式。 重视他人的观点。 积极参与。 发扬团队精神，承担工作。 准确及时的完成任务。 改进团队运作技巧。 团队如何发展 寻求阶段。 探索阶段。 联盟阶段。 如何进行有效的会议 制定并遵循会议日程。 选出一名团队领导。 选定一个会议记录员。 九、在第一次会议上作什么？ 阐明团队的任务和目标。 进一步相互了解。 制定团队基本原则。 发掘资源。 确定要完成的主要任务。 确定必须采用的步骤。 分配任务的角色。 确定下一步工作的步骤。 十、保持士气的原则 1、把握团队的温度 与你的团队同事交谈，要保证他们乐于从事正在干的事情，注意发现他们对正在干的事情有没有什么疑问，他们为什么要那么干，给他们一个解释，如果他们不高兴，赶紧采取安抚措施。 掌握稳定的过程 搞清楚你的目的，尽量保持方向，如果你需要进行大的变化，那就让你的团队成员清楚，向他们解释原因，让他们参与，至少让他们明白你的思考过程。 让你的团队成员明白为什么他们要干正在干的事情 以尊重对待你的团队成员 “己所不欲，勿施于人” 把你的队友作为人来了解 他们结婚了吗？他们有没有孩子？他们的爱好是什么？ 当日子不好过的时候，就采取克林顿的办法：“不屈不挠地坚持下去！” 十一、激励三原则 “每个人都守着一扇只能从里面打开的心门，任何人都无法从外面打开” 满足员工内心欲望，运用对从前起到激励作用的因素，就能激发他们的工作热情。 业绩与工作成就感 给予员工的工作要富有挑战性，挑战性的工作能够激发员工的斗志，员工本人总会想方设法去完成。 让员工参与制定明确的工作目标，员工为一个自己参与和认可的目标努力工作，并设法完成，会极大的满足其内心的成就感。 薪酬激励 固定的、例行的薪酬给付几乎没有激励作用。 相对固定的薪酬来说，小额的薪酬没有激励效果。 一般年终或各种形式的绩效奖金激励作用非常短暂。 不同的人员要采取不同的薪酬激励方式。 出于对企业经营成果的分享，股票、期权是对高层经理、技术骨干长期激励的有效手段。 企业出于实行经理人股票、期权制度的限制，可以考虑实行利润分红的递延或滚存制。 让员工明确企业的工资结构、工资组成、奖励的标准，让员工明白如何才能提高工资，这样才有激励作用。 自我成长和个性发挥 让员工有更多机会接触和了解与工作范围相关的前沿资讯，有和同行业交流学习的机会，也有不断接受企业提供培训的机会。 员工有权以自己认为有效的工作方式工作，经理更应充分授权让员工自主工作，激发员工为自己的工作负责。 尊重每一位员工的个性，让员工有发挥个性的空间。 信任员工，员工不在是时时刻刻需要管制和监督的对象，让员工在感觉信任