寄生虫感染讲座.pptxVIP

食源性寄生虫病及其预防 　黄　　　波益　阳　市　卫　生　监　督　所l? 食源性寄生虫病概述 ●寄生虫病的流行是衡量一个国家和地区发展水平和文 明程度的评价指标之一。 ● 寄生虫病的流行与环境卫生、饮食卫生、个人卫生 不良有关。 ●人们的生活方式和饮食行为发生了变化，聚餐机会增 多，生食品种增加，人群食源性寄生虫感染率增加。 ●食源性寄生虫病引起社会的关注，给食品卫生管理 也带来新的课题。?一．食源性寄生虫病传播的特点l?食源性寄生虫病是由于人通过食物或饮水为媒介 感染寄生虫或其虫卵而引起。 旋毛虫、猪带绦虫、蓝氏贾第鞭毛虫、 姜片虫、隐孢子虫 卫氏并殖吸虫等l??食源性寄生虫病具有一般传染病的特点，病情 变化常经过潜伏期、前驱期、发病期和恢复期， 并具有一定的季节性。1.传染源 主要传染源为动物、患者及虽无任何症状但 体内带有病原体并向外界排泄的携带者。 2.传播途径 传播途径主要是经粪-口传播。 ★ 经水传播 ★ 经食物传播 ★ 接触直接入口食品的餐具、容器，或接触 食品的手3.易感人群 一般人普遍易感，儿童比成人易感，农村 人群比城市人群易感。 （一）溶组织内阿米巴 1．流行病学 ◆ 全国感染溶组织内阿米巴的人数为1069万。 ◆ 全国平均感染率为0.959％，江苏省感染率为 1.05%。 ◆ 西藏、云南、新疆、贵州、甘肃等5个省感染率超过 2％，以西藏感染率最高，