蔬菜的定义与生产项目七.pptx

二、品种类型与优良品种(一)蔓生型(二)半蔓生型(三)矮生型三、栽培季节与茬口安排表7-1　温室菜豆茬口安排一、塑料大棚春提前生产(一)品种选择(二)播种育苗1.种子处理及播种2.播种后管理表7-2　设施菜豆育苗技能训练评价表(三)整地、做畦及定植1.整地、做畦2.定植一、塑料大棚春提前生产(四)田间管理1.温度2.水肥3.中耕培土4.搭架或吊蔓二、塑料大棚秋延后生产(一)品种选择(二)播种(三)田间管理1.温度2.间苗、补苗3.水肥4.中耕培土和吊蔓三、露地菜豆生产(一)整地起垄(二)播种或育苗(三)定植(四)田间管理1.肥水管理2.搭架引蔓四、菜豆落花落荚现象及防止措施(一)引起落花落荚的主要原因1)花芽分化及开花期温度过低，花芽发育不良。2)开花期土壤干旱、空气过于干燥致使花粉畸形或失去生活能力，或开花期空气湿度过大，花药不能开裂散发出花粉，影响正常授粉受精。3)植株营养不良，不能满足茎叶及荚果生长发育需要；或生长过旺，营养生长与生殖生长失衡，使果荚得不到充足养分。4)病虫为害和采收不及时，使植株营养不良，花芽发育质量低而落花、幼荚无力伸长而脱落等。(二)防止落花落荚的主要措施1)选用适应性广、抗性强、结荚率高的品种。2)调整播种期，使盛花期避开高温或低温季节。四、菜豆落花落荚现象及防止措施3)适当密植，高矮间作，及时摘除老、病叶。4)氮、磷、钾肥合理使用，控制好浇水次数及浇水量。5)及时采收，以利后期花序和豆荚的发育。6)适当喷施植物生长调节剂，防止落花落荚。五、采收1.菜豆栽培季节应避开霜期，并保证不在最炎热时期开花结荚。2.菜豆育苗移栽时，需用营养钵或营养土块，以免伤根，保证幼苗成活。3.引蔓上架宜在晴天下午逆时针方向进行，以免茎蔓含水量过高，易折断。4.生长中后期及时摘心，减少无效分蘖消耗植株营养。任务二　豇豆生产一、生物学特性二、品种类型与优良品种三、栽培季节与茬口安排一、豇豆春露地生产二、豇豆大棚春早熟生产三、豇豆大棚秋延后生产四、采收一、生物学特性(一)形态特征1.根2.茎3.叶4.花5.果实及种子(二)生长发育周期(1)发芽期　从播种到第1对真叶展开，约需10～15d。(2)幼苗期　从第1对真叶展开到开始抽蔓，约需15～20d。(3)抽蔓期　从开始抽蔓到开始现蕾，约需10～15d。(4)开花结荚期　从开始现蕾到采收结束，约需45～70d。(三)对环境条件的要求一、生物学特性1.温度2.光照3.水分4.土壤及营养二、品种类型与优良品种(一)蔓生种(二)半蔓生种(三)矮生种三、栽培季节与茬口安排表7-3　北方地区设施豇豆茬口安排一、豇豆春露地生产(一)整地施肥(二)播种(三)育苗与定植(四)田间管理1.中耕除草2.水肥管理3.搭架摘心表7-4　豇豆春露地生产技能训练评价表二、豇豆大棚春早熟生产(一)品种选择(二)培育壮苗(三)定植(四)田间管理1.温度管理2.肥水管理3.植株调整三、豇豆大棚秋延后生产(一)品种选择(二)整地施肥(三)播种(四)田间管理1.温度管理2.肥水管理四、采收1.豇豆根瘤菌不如其他豆类发达，幼苗期和结荚期均需一定的氮肥。2.豇豆耐旱怕涝，积水易烂根及落花落荚，雨水过多要及时排除田间积水。3.引蔓时不要折断茎部，以免下部侧蔓丛生，通风不良，落花落荚。任务三　豌豆生产一、生物学特性二、品种类型与优良品种三、栽培季节与茬口安排一、食荚豌豆露地生产二、食荚豌豆塑料大棚秋延后生产三、豌豆栽培生产中易出现的问题与防止措施一、生物学特性(一)形态特征1.根2.茎3.叶4.花5.果实6.种子(二)生育周期1.发芽期2.幼苗期3.抽蔓期4.开花结荚期一、生物学特性(三)对环境条件的要求1.温度2.光照3.水分4.土壤和营养二、品种类型与优良品种(一)硬荚类型(二)软荚类型1.台中11号2.食荚大菜豌1号3.赤花绢荚三、栽培季节与茬口安排表7-5　华北地区豌豆生产季节与采收期一、食荚豌豆露地生产(一)整地施肥(二)播种1.低温处理2.根瘤菌拌种(三)田间管理1.肥水管理2.中耕除草3.搭架绑蔓4.防寒5.采收二、食荚豌豆塑料大棚秋延后生产(一)品种选择(二)播种育苗(三)整地、施肥(四)扣棚定植(五)田间管理1.温度管理2.水肥管理3.中耕、培土二、食荚豌豆塑料大棚秋延后生产表7-6　设施豌豆育苗技能训练评价表三、豌豆栽培生产中易出现的问题与防止措施1.秋播豌豆冬前生长较慢，应及时除草，避免形成“草盖苗”现象。2.要及时排除积水，以免烂根和发生白粉病。3.开花结荚时不能缺水，干旱易引起落花落荚。练习与思考1.进行豆类蔬菜的育苗定植和水肥管理，操作结束后，写出技术报告，并根据操作体验，总结出应注意的事项。2.参与豆类蔬菜栽培生产的全过程，写出技术报告，并根据操作体验，总结出经验和创新的技术。3.进行豆类蔬菜