《DB1303∕T 154-2003 龙女杏仁行业标准》.pdf

B66 DB1303 河北省秦皇岛市地方标准 DB 1303 /T 154-2003 龙 女 杏 仁 2003-09-02 发布 2003-10-01实施 秦皇岛市质量技术监督局 发布 DB 1303厅 154 -2003 前 口 - 士 本标准自2003年 月 日开始实施。 本标准由青龙满族自治县质量技术监督局提出。 本标准由青龙满族自治县林业局起草。 主要起草人:杨丽华 李春洲 朱友 DB 1303厅 154 -2003 龙 女 杏 仁 范围 本标准规定了龙女杏仁品质指标、试验方法、检验规则和标志、包装贮存、运输的基本要求。 本标准适用于产自青龙满族自治县境内用于收购和商品流通的苦杏仁。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本适用于本标;崖。 GB5009. 3-85 食品中水分的测定方法 GB5009. 4-85 食品中灰分的测定方法 GB5009. 5-85 食品蛋白质的测定方法 GB5009. 6-85 食品中脂肪的测定方法 GB5009. 7-85 食品中还原糖的测定方法 GB5009. 9-85 食品淀粉的测定方法 GB5009. 14-1996食品中锌的测定方法 GB/T6436-1992 饲料中钙的测定方法 GB/T13885-1992饲料中铁、铜、锰、锌、镁的测定方法 GB/T6437-1992 饲料中总磷的测定方法、光度法 GBn54 食品中放射性物质限制量标准. GB2762 食品中汞允许量标准。 GB2763粮食、蔬茶等食品中六六六、滴滴涕残留量标准. GB7718食品标签通用标准。 3产地要求 “龙女”杏仁产地应为青龙满族自治县境内 4 品质指标 4.1 感观指标应符合表1规定 DB 1303厅 154-2003 表1 龙女杏仁感观指标要求 项 目 指 标 要 求 形体如“必脏”形，无崎形。杏仁成熟饱满. 形态与组织 无皱褶，组织细腻 外观应具有龙女杏仁成熟后固有的黄色、黄褐色夹棕 色 泽 黄色条纹，仁肉乳白色、色泽均匀 口 感 味苦，醇香脆嫩，回味暄柔。 4.2理化指标应符合表2规定 表2龙女杏仁理化指标要求 捉粉 % } 3.00-5.00 } 蛋白质 % 24.00-26.50