《DB1306∕T 25-2001 优质薄皮核桃》.pdf

B33 DF31306 河北省保定市地方标准 DB1306/T25一2001 优质薄皮核桃 2001一05一30发布 2000一06一15实施 保定市质量技术监督局发布 Q/DB1306 }T25一2001 月}} 言 本标准由保定市林业局提出 本标准由沫源县林业局起草 本标主要起草人:陈汉武、庞玉亭、刘明杰。 河北省保定市地方标准 优质薄皮核桃 DB1306/T25一2001 1 范围 本标准规定了优质核桃、技术要求、检验方法、检验规划、包 装和运输与保管。 本标准适用于优质核桃的商品生幸 收购和销售。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标 准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被 修订.使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能 性。 GBiT5009. 5-1985 食品中蛋白质的测定方法 GB}T5009. 6-1985 食品中脂肪的测定方法 3 名词术语 3. 1优质核桃 壳皮薄，光滑，取仁容易，出仁率高，能取出全 仁或半仁。 3. 2侧径 核桃中间横断而后最大直径。 3. 3出油 核仁内油脂氧化，变为暗褐色，挥发出难闻的哈喇 味。 3.}空壳 指干仁或无仁的核桃。 3. 5破损 指壳皮破裂的核桃。 3. 6黑斑 青皮残留在果壳上，单宁氧化变黑。 4 技术要求 }. 1等级规格质量要求见表to 保定市质量技术监督局 2001-05-30批准 2001-06-15实施 DB1306/T25一2001 表1 优质薄皮核桃等级质量要求 口 日身 欺 口口}， 个头 残伤 出仁率 品种纯正，个头均匀，无虫蛀、出 果实成熟，果实侧直径 油、霉变、异 .壳面洁净，3 } }-}，每千 味等果，空} 呈自然黄白 克 80个以 壳果、破损} 优 等 色，桃仁饱 内。 果两项不超 55肠 满，仁皮黄 过0.200，黑 白色，无杂 斑果不超过 质 ‘%。 { 果实成熟，个头均匀，无虫蛀、出 壳面洁净，果实侧直径 油、霉变、异 呈自然黄白 30mm 以 味等果，空 一等 色。桃仁饱 上，每千克 壳果、破损 50% 满，果皮黄 9。个以内。 果两项不超 白色，无杂 过0. 300，黑 质。 斑果不超过