结晶牛胰岛素.pptxVIP

化学学科模型认知核心素养走进蛋白质精彩的世界宁波四中 张蒋军 学科学段:高一化学 适用教材:必修2苏教版 章节内容:专题3第二单元【感知生活】你对蛋白质知多少？1.你能举例说说身边的蛋白质吗？食品中的蛋白质动物蛋白质植物蛋白质【阅读书本】 【苏教版必修2模块第76页】 【思 考】：蛋白质的存在和动物体内蛋白质的功能。【化学史话】 1965年我国科技工作者成功合成了具有生物活性的——结晶牛胰岛素。这是科学史上的一大成就，可以说是科学史上又一“丰碑”。在认识生命现象揭开生命奥秘的伟大历程中，做出了重要贡献。 结晶牛胰岛素【恩格斯】【名人名言】 没有蛋白质就没有生命 动物体内的肌肉、皮毛、乳汁以及在人体新陈代谢中起催化作用的酶、运输氧气的血红蛋白、引起疾病的细菌和病毒、抵抗疾病的抗体中都含有蛋白质。蛋白质的分子图象蛋白质的组成 组成元素质量分数 C 53% H 7% O 23% N 16%其他元素 微量【化学史实】 【生活案例】毒奶粉事件 2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺(C3H6N6) 。分子式：C3H6N6含氮量：66.7％【感知生活】你能说明下列现象或原理吗？1、向豆浆、牛奶中加入浓盐水会发生什么现象？ 2、75%的乙醇溶液可用于医疗消毒，福尔马林可用于浸制动物标本，高温和紫外