北师大版七年级生物下册第四单元第八章第1节人类的食物.pptVIP

比动作，帮助认识佝偻病 * 第八章 人体的营养 第1节 人类的食物 （食物中的营养成分的作用） 【知识回顾】 ●食物中的主要营养 水 无机盐 糖 类 脂 肪 蛋白质 维生素 无机物 有机物 三大产热营养素 提供能量 营养成分的作用 ◆作用： ●占人体体重60%-70% ●水母的身体有95%以上是水份 一、营养成分的作用 ◆作用： ①水是细胞的主要成分； ②体内良好的溶剂，营养物质必须溶解在水中才能被吸收 ③运输营养物质。 营养成分的作用 ◆含量少（体重4%左右），作用大。 无机盐 ⑴构成人体组织的重要成分 ⑵维持正常的生理活动 营养成分的作用 ①含钙的无机盐是构成骨骼的重要成分 ●儿童缺钙：佝偻病 ●成人缺钙：骨软化 ●老年缺钙：骨质疏松 佝偻病患者 奶和奶制品、深绿色蔬菜、豆类等 钙的食物来源 营养成分的作用 ②含铁的无机盐是构成血红蛋白的重要成分。 缺铁会患缺铁性贫血病。 瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类等 铁的食物来源 贫血病人要多吃含蛋白质和铁丰富的食物。 营养成分的作用 ③含碘的无机盐是合成甲状腺激素的成分。 缺碘会患大脖子病。儿童智力和体格发育障碍 碘的食物来源 动物食品、海产品；蛋、奶次之 营养成分的作用 你有过这些情况吗？ 怎么办呢？ 营养成分的作用 糖类 包括淀粉、麦芽糖、葡萄糖等。 是人体最主要的能源物质。 其中葡萄糖是最直接的能源物质。