糖类代谢为生物体提供重要碳源和能源.ppt

第八章 糖代谢; ? 糖类代谢为生物体提供重要的碳源和能源。 ? 糖类代谢的中间产物可为氨基酸、核苷酸、 脂肪酸、类固醇的合成提供碳原子或碳骨架。 ? 糖类代谢与脂类、蛋白质等物质代谢相互联系、相互转化，不可分割，构成了代谢的统一整体。;一、多糖和低聚糖的酶促降解 二、糖的分解代谢 (一)糖的无氧降解及厌氧发酵 (二)葡萄糖的有氧分解代谢 (三)戊糖磷酸途径phosphopentose pathway PPP 三、糖的合成、糖异生;概述 多糖和低聚糖，由于分子大，不能透过细胞膜，只有分解成小分子单糖后才能被生物体吸收利用，其水解均依靠酶的催化。 淀粉水解 淀粉 糊精 寡糖 麦芽糖 G ;淀粉的酶促水解： 水解淀粉的淀粉酶有α与β淀粉酶， 二者只能水解淀粉中的α-1，4糖苷键，水解产物为麦芽糖。 α-淀粉酶可以水解淀粉(或糖原)中任何部位的α-1，4糖苷键。 β淀粉酶只能从非还原端开始水解。 水解淀粉中的α-1，6糖苷键的酶是α-1，6糖苷键酶 淀粉水解的产物为糊精和麦芽糖的混合物。;;糖原降解示意图（细胞内的磷酸解作用：磷酸化酶、  寡聚1，4 1，4 葡聚糖转移酶、脱支酶） ;（续）; 纤维素的酶促水解： ;血糖 ;二、