Q_SHYL0002W-2019食用菌干制加工品.pdf

上 海 市 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/SHYL0002W-2019 食用菌干制加工品 2019-01-15 发布 2019-01-25 实施 上海益来食品有限公司 发布 Q/SHYL0002W-2019 前 言 本公司加工的食用菌干制加工品因尚无国家、行业产品标准，为了确保产品质量,根据《中华人民 共和国标准化法》及有关规定特制定本企业标准，作为组织生产、交货验收和监督检验的依据。 本标准由上海益来食品有限公司提出。 本标准起草单位：上海益来食品有限公司。 本标准主要起草人：沈硕。 本标准于2019 年 1 月15 日首次发布。 I Q/SHYL0002W-2019 食用菌干制加工品 1 范围0 本标准规定了食用菌干制加工品的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要 求。 本标准适用于以各类食用菌主要原料，经原料筛选、采取自然干燥 （或人工干燥）的方法，除去食 用菌组织中大部分水分加工成的块、片、条等，经包装而成各类食用菌干制产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标 准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.11 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及无机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.185 苹果和山楂制品中展青霉素的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》