学生食堂陪餐管理制度.docxVIP

学生食堂陪餐管理制度 ? 为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，现结合学校实际，特制定学校领导陪餐制度。 学校实行领导陪餐制，陪餐领导按值班表轮流陪餐。每天按时到食堂就餐地点陪餐。 陪餐领导要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。 陪餐领导要熟悉每餐饭菜，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。 陪餐领导要以高度负责的态度认真登记，并按时签到。 陪餐领导在确有困难不能陪餐的情况下要告知分管领导，以便调整。 陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料采购验收登记、物品索证索要、饭菜留样等管理制度。 每次就餐前，陪餐人员必须提前20分钟进入食堂或学生就餐地点。首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看、二闻、三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样。确认无任何问题才让学生食用，同时做好记录。若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂。 未经学校安排，无关人员不得进入食堂或学生就餐地点。 小学食堂陪餐制度 为落实上级有关食堂安全工作的文件精神，切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合我校实际，特制定本办法。 第一条 学校领导实行陪餐制，由学校值周领导按时进入学生餐厅进行陪餐。 第二条 陪餐领导必须按时在学校食堂就餐。 第三条 陪餐领导每顿提前30分钟进入厨房，首先检查食品卫生，然后在各种熟食中分别进行品尝一定数量的食品，不得漏尝，不得将食品带出食堂。 第四条 陪餐领导检查、食用10分钟后，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，立即上报校长，并阻止其他人员食用。 第五条 未经安排，其他人员不得进入食堂陪餐。 第六条 陪餐领导要及时收集学生对学校工作、住校生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。 第七条 陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。 第八条 陪餐领导要主动了解学生情况及时反馈学生意见，认真填写陪餐日志。 第九条 学校领导班子要按《圣羽小学陪餐顺序表》轮流陪餐，及时发现和处理食堂管理中存在的问题。 第十条 陪餐人员费用自理。若食堂发生食品卫生事件，陪餐人员承担每餐5元的经济责任，触犯法律的依法追究刑事责任。 附：2020年—2021年学年度第一学期陪餐人员顺序表 周次 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 姓名 李飞虎 徐敏 卢金龙 李永伟 包小包 陆建华 李思涵 李永伟 包小包 陆建华